Dalmore

Die Dalmore Distillery wurde 1839 von Alexander Matheson gegründet. Es folgen ein Besitzerwechsel und die Schließung durch die Royal Navy während des 1. Weltkrieges. 1960 fusionierten die damilgen Besitzer die Mackenzie Brothers mit White & Mackay, die bis heute Besitzer der Destillerie sind. Große Teile der Produktion werden für Blended Malts von Johnnie Walker verwendet. Daneben gibt es  auch Originalabfüllungen, sowie limitierte Abfüllungen wie der King Alexander III.
Die Brennerei liegt nahe dem Örtchen Alness inmitten der Northern Highlands. Die Gebäude der Destillerie erinnern ein wenig an einen ländlichen Bahnhof. Die Pot-Stills besitzen eine einzigartige Kupferummantelung, die es erlaubt, das Destillat im Schwanenhals zu kühlen und so noch reiner zu brennen. Die Malts von Dalmore bekommen dadurch einen sehr komplexen, leicht exotischen Charakter. Auf Grund der Produktvielfalt können die Malts je nach Finish unterschiedlich fruchtige, als auch nussige Aromen aufweisen.

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