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<\/p>\n
Wer in Irland nach rauchigen Whiskeys suchte, hat es nicht gerade einfach. Bisher war Connemara der einzige Vertreter,<\/strong> der sich voll und ganz dem Torf verschrieben hat. Die Brennerei Teeling ist ja seit Beginn bekannt daf\u00fcr, auch mal gegen den Strom zu schwimmen<\/strong> und gerade im Fassmanagement neue Wege zu gehen. Daher ist Erfahrung und ein gewisses Ma\u00df an Experimentierfreude<\/strong> unerl\u00e4sslich, um sich immer wieder neu zu erfinden.<\/p>\n <\/p>\n Die Brennerei Teeling steht genau daf\u00fcr.<\/strong> 2015 wurde sie von Jack Teeling, Sohn des einstigen Cooley Gr\u00fcnders John J. Teeling, wiederer\u00f6ffnet. Somit steht ihm eine Familie mit viel Expertise und Geschichte<\/strong> zur Seite. Aber was macht diesen irischen Whiskey aus? Teeling produziert einen sogenannten Pot Still Whiskey.<\/strong> Hierbei wird nicht ausschlie\u00dflich gem\u00e4lzte Gerste sondern auch Ungem\u00e4lzte<\/strong> verwendet. Die drei Brennblasen sind ganz klassisch aus Kupfer. Spannend sind bei Teeling vor allem die verschiedenen Nachreifungen. Neben interessanten Bierfassreifungen, wie Stout oder IPA-<\/strong>F\u00e4ssern, steht bei Teeling auch klassisches Finishing<\/strong> in Rum-,Calvados-, Moscatel oder anderen Weinf\u00e4ssern auf der Tagesordnung. Jetzt bringt die Brennerei ihren ersten getorften Whisky heraus.<\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/p>\n \n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Teeling_Blackpitts2.png“ _builder_version=“3.18.7″ box_shadow_style=“preset1″ box_shadow_blur=“67px“ box_shadow_spread=“10px“ custom_margin=“-49px|74px|-49px|74px|true|true“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“4px|0px|1px|0px|false|false“ custom_margin=“70px||70px||true“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n <\/p>\n Blackpitts\u00a0 reiht\u00a0 sich\u00a0 dabei\u00a0 in\u00a0 das\u00a0 begrenzte\u00a0 Angebot\u00a0 an irischen Peated Single Malt Whiskeys<\/strong> auf dem Markt ein. Die Abf\u00fcllung\u00a0\u00a0\u00a0 besinnt\u00a0\u00a0\u00a0 sich\u00a0\u00a0\u00a0 auf\u00a0\u00a0\u00a0 eine\u00a0\u00a0\u00a0 uralte\u00a0\u00a0\u00a0 Tradition der Whiskeyherstellung\u00a0 in\u00a0 Dublin.\u00a0 Damals\u00a0 wurde\u00a0 der\u00a0 Rauch, welcher\u00a0 durch\u00a0 das\u00a0 Verbrennen\u00a0 von\u00a0 Torf\u00a0 beim\u00a0 M\u00e4lzen\u00a0 der Gerste entsteht<\/strong>,\u00a0 genutzt. Durch die Verwendung von Rauch zum\u00a0 Trocknen\u00a0 der\u00a0 Gerste\u00a0 w\u00e4hrend\u00a0 des\u00a0 M\u00e4lzungsprozesses entsteht ein getopfter Whiskey mit rauchigem Geschmacksprofil.<\/strong> Dies\u00a0 war\u00a0 eine\u00a0 in\u00a0 Irland\u00a0 weit\u00a0 verbreitete Praxis, bevor schlie\u00dflich Kohle in der irischen Whiskeyindustrie genutzt wurde.<\/p>\n Auch\u00a0\u00a0\u00a0 der\u00a0\u00a0\u00a0 Name\u00a0\u00a0\u00a0 der\u00a0\u00a0\u00a0 Abf\u00fcllung\u00a0\u00a0\u00a0 l\u00e4sst\u00a0\u00a0\u00a0 die\u00a0\u00a0\u00a0 florierende Vergangenheit\u00a0<\/strong>\u00a0\u00a0 der\u00a0\u00a0\u00a0 irischen\u00a0\u00a0\u00a0 Whiskey-Produktion\u00a0\u00a0\u00a0 Revue passieren. Blackpitts ist der Name der Gegend, die hinter der neuen Teeling Destillerie im Newmarket-Viertel\u00a0 liegt.\u00a0<\/strong> Dabei\u00a0 galt\u00a0 die\u00a0 Gegend\u00a0 als\u00a0 Synonym\u00a0 f\u00fcr eine\u00a0 Vielzahl\u00a0 von\u00a0 Unternehmen,\u00a0 darunter M\u00e4lzereien. Blackpitts war traditionell die Heimat einiger der gr\u00f6\u00dften Gerstenm\u00e4lzereien in Irland.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Anders als bei getorften Whiskys aus Schottland, die traditionell zweifach destilliert werden, kommt bei Teeling Blackpitts eine dreifache Destillation zum Einsatz, <\/strong>eine Praxis, f\u00fcr welche die in Dublin ans\u00e4ssigen Destillerien einst auf der ganzen Welt ber\u00fchmt waren. Die dreifache Destillation in Pot Stills l\u00e4sst die Rauchnoten besser zur Geltung kommen und reduziert einen \u201emedizinischen\u201c Charakter des Whiskeys<\/strong>.\u00a0\u00a0 Das\u00a0\u00a0 besondere\u00a0\u00a0 Destillationsverfahren\u00a0\u00a0 wird\u00a0\u00a0 mit\u00a0\u00a0 der\u00a0\u00a0 f\u00fcr\u00a0\u00a0 Teeling\u00a0\u00a0 Whiskey\u00a0\u00a0 typischen innovativen\u00a0\u00a0\u00a0 Fassreifung\u00a0\u00a0\u00a0 kombiniert,\u00a0\u00a0\u00a0 bei\u00a0\u00a0\u00a0 der\u00a0\u00a0\u00a0 sowohl\u00a0\u00a0\u00a0 Ex-Bourbon-als\u00a0\u00a0\u00a0 auch\u00a0\u00a0\u00a0 Ex-Sauternes-Wei\u00dfweinf\u00e4sser\u00a0 Verwendung\u00a0 finden. Mit 46% Vol. kommt der Teeling Blackpitts ohne K\u00fchlfiltrierung in die Flasche. [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″ locked=“off“]<\/p>\n <\/p>\n Aroma:\u00a0<\/strong><\/p>\n Noten bvon Barbecue-Rauch, Nelken, Karamellbonbon und Orangenschale<\/p>\n Gaumen:\u00a0<\/strong><\/p>\n Rauch\u00a0\u00a0\u00a0 von\u00a0\u00a0\u00a0 Apfelholz,\u00a0\u00a0\u00a0 Honig,\u00a0\u00a0\u00a0 Gew\u00fcrze,\u00a0\u00a0\u00a0 ged\u00fcnstete\u00a0\u00a0\u00a0 Birnen\u00a0\u00a0\u00a0 und\u00a0\u00a0\u00a0 gegrillte Ananas<\/p>\n Nachklang:<\/strong><\/p>\n Noten von salzigem Karamell, Holz und pikantem Rauch [et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.18.7″ custom_padding=“4px|0px|0|0px|false|false“][et_pb_row custom_padding=“27px|0px|0|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″] [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“0|0px|27px|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″] Mal wieder was Neues bei Teeling Wer in Irland nach rauchigen Whiskeys suchte, hat es nicht gerade einfach. 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Dreifache Destillation und Reifung in Sauternes-und Bourbonf\u00e4ssern<\/h3>\n
\n<\/strong>
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\n<\/strong><\/span><\/h3>\n46% vol. un-chillfiltered <\/span><\/h3>\n
Tasting Notes:<\/strong><\/h4>\n
\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″ locked=“off“][\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/TEELING_Blackpitts_Tube-Bottle.jpg“ _builder_version=“3.18.7″ custom_margin=“18px|16px|18px|16px|true|true“ custom_padding=“0px|||4px“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“0|0px|27px|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/teeling-blackpitts-peated.html“ url_new_window=“on“ button_text=“Hier geht\u00b4s zur rauchigen Seele Dublins“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_size=“20px“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“0px||||false“ custom_padding=“0px||“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
The Dalmore Port Wood Reserve beginnt seine
Reise in den feinsten amerikanischen Weisseichenf\u00e4ssern.
Nach einiger Zeit bleiben f\u00fcnfzig Prozent
des wertvollen Whiskys im Weisseichenfass und
die andere H\u00e4lfte setzt ihre Reifung in alten Tawny
Port Pipes von W&J Grahams Weingut in Portugal
fort. Vor dem Abf\u00fcllen verm\u00e4hlen sich die beiden
Whiskys wieder in perfekter Harmonie.
The Dalmore Port Reserve kommt mit 46,5% vol.
welche die anregenden warmen Portnoten und
den klassischen Geschmack von The Dalmore
unterst\u00fctzten. Ein genussvoller Whisky mit Milde
und Komplexit\u00e4t.
GESCHMACKSNOTEN<\/p>
S\u00fc\u00dfe, rote Beeren, Sevilla Orangen, Pflaume und
Toffee<\/p>
Nektarinen, kremiges Karamell, ger\u00f6stete
Kastanien und Java Kaffee<\/p>
geschmackvolle Pflaumen, Rosinen, Sanguinello
Blutorangen und mazerierte Kirschen<\/p>"},"categories":[134,29,30],"tags":[113,154,68,155,32,109,69],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1707"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1707"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1721,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1707\/revisions\/1721"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}