{"id":2581,"date":"2021-09-01T14:35:21","date_gmt":"2021-09-01T14:35:21","guid":{"rendered":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/?p=2581"},"modified":"2021-09-01T14:35:25","modified_gmt":"2021-09-01T14:35:25","slug":"cotswolds-whisky-aus-der-idylle-englands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/cotswolds-whisky-aus-der-idylle-englands\/","title":{"rendered":"Cotswolds – Whisky aus der Idylle Englands"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.18.7″ custom_padding=“4px|0px|0|0px|false|false“ locked=“off“][et_pb_row custom_padding=“54px|0px|0|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

Die Cotswolds sind eine idyllische Region<\/strong> im Herzen Englands. Wundersch\u00f6ne H\u00e4uschen im klassischen englischen Landhausstil umgeben vom satten Gr\u00fcn der h\u00fcgeligen Landschaft. Ein malerisches Fleckchen Erde, das jedes Jahr viele Besucher in ihren Bann zieht. Aber nun hat die Region noch einen Anziehungspunkt mehr.<\/strong> Denn seit 2014 gibt es eine Brennerei in Cotswolds<\/strong> welche auf spannende Fassreifungen und innovative Gin, Lik\u00f6r und Whisky Abf\u00fcllungen setzt.<\/strong><\/p>\n

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Neue Wege im beschaulichen England<\/h3>\n

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Gr\u00fcnder Daniel Szor ging von Anfang an seinen ganz eigenen Weg.\u00a0 Der geb\u00fcrtige New Yorker<\/strong> war viele Jahre in der Londoner Finanzwelt t\u00e4tig, besann sich jedoch auf das Wesentliche und wollte mehr Zeit mit seiner Familie in den Cotswolds verbringen. Da auch ein langj\u00e4hriger Bankier von etwas Leben muss, d\u00e4mmerte ihm schlie\u00dflich, dass er seine Liebe zum Whisky mit seinem Wunsch,<\/strong> ein neues Unternehmen zu gr\u00fcnden, verbinden k\u00f6nnte. Nachdem er ein brachliegendes Grundst\u00fcck in der N\u00e4he seines Hauses gefunden hatte, machte er sich an den Aufbau seiner Brennerei.<\/strong> An seiner Seite hatte er jedoch tatkr\u00e4ftige und fachkundige Unterst\u00fctzung.<\/strong> Branchenlegende Harry Cockburn<\/strong> (ehemaliger Brennereimanager bei Bowmore mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Whiskyherstellung) und Dr. Jim Swan<\/strong> (aufgrund seiner hervorragenden Kenntnisse der Wissenschaft der Destillation und Reifung liebevoll „der Einstein des Whiskys“ genannt) standen ihm beratend zur Seite. Mit ihrer Hilfe gelang in kurzer Zeit die Realisierung einer traditionellen Brennerei mit modernster Ausstattung und hochwertigen, regionalen Rohstoffen.<\/strong><\/p>\n

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Sein fast 40-k\u00f6pfiges Team<\/strong> umfasst Mitarbeiter der Brennerei, im Fasslager und den Bereichen wie Marketing und Verkauf. Aber es gibt auch innovative Jobs bei Cotswolds. So hat die Brennerei einen eigenen Eventmanger, Mixologen<\/strong> und 2 erstaunliche, junge Frauen f\u00fcr den Bereich der Produktentwicklung.<\/strong> Ein perfekt eingespieltes Team, welches die junge Brennerei schnell in aller Munde gebracht hat.<\/p>\n

Anders als bei den meisten Brennereien gibt es bei Cotswolds kein Finishing.<\/strong> Das hei\u00dft, alle Whiskys lagern von Anfang bis Ende im gleichen Fass bzw. in der gleichen Fassart. Hierbei setzt die Brennerei auf eine breite Palette von Weinf\u00e4ssern, stellt ungetorften aber auch getorften Whisky her,<\/strong> der bei Kennern aus aller Welt Begeisterung hervorruft. Einen kleinen \u00dcberblick \u00fcber die Vielfalt der Brennerei gibt\u00b4s hier!<\/strong><\/p>\n

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Cotswolds Single Malt 46% Vol.
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F\u00e4sser: STR (Shaved, Toasted, Re-Charred) amerikanische Weinf\u00e4sser und first fill Ex-Bourbon Barrels<\/span><\/p>\n

Nase: <\/strong>Helle Fr\u00fcchte, Honig und Butterscotch mit etwas Marzipan<\/p>\n

Gaumen: <\/strong>\u00d6lig und w\u00fcrzig mit Tanninen, dunklem Zucker und karamellisierter Orange<\/p>\n

Abgang:\u00a0<\/strong>Lang und harzig. Dunkle, rote Fr\u00fcchte und Sirup<\/p>\n

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Cotswolds Peated 60.2% Vol.
<\/span><\/h3>\n

F\u00e4sser: gereift in ehemaligen Islay Quater Casks<\/span><\/p>\n

Nase: <\/strong>Vanille mit angebranntem Brot und einem Hauch von Trockenfr\u00fcchten und Gew\u00fcrzen<\/p>\n

Gaumen:\u00a0<\/strong>Cremiger Torfrauch, \u00fcberlagert von leichten Fr\u00fcchten und tanninreichem Holz<\/p>\n

Abgang:\u00a0<\/strong>Anhaltender Abgang von rauchiger Glut, blumigem Honig und holzigem Zucker<\/p>\n

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Cotswolds Sherry Cask
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F\u00e4sser: amerikanische und spanische Eichenf\u00e4sser, ges\u00e4ttigt mit Oloroso und Pedro Xim\u00e9nez Sherry<\/span><\/p>\n

Nase:\u00a0<\/strong>Brauner Zucker und Kirschkuchen mit einem Hauch von ger\u00f6steten Kaffeebohnen.<\/p>\n

Gaumen:\u00a0<\/strong>Cremig und reichhaltig. Voll von dunklen Steinfr\u00fcchten, Schokolade und einem Hauch von ger\u00f6steten Mandeln.<\/p>\n

Abgang:\u00a0<\/strong>Pfeffrige Eichenw\u00fcrze, begleitet von Noten von Trockenfr\u00fcchten.<\/p>\n

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[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/cotswolds-sherry-cask.html“ url_new_window=“on“ button_text=“Cotswolds Sherry“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

Die Brennerei hat \u00fcbrigens eine tolle Auswahl an ausgefallenen Gins. Einen stellen wir euch hier noch vor, den Rest findet ihr auf unserer Seite Ginmonster.de<\/a><\/p>\n

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Cotswolds No.1 Wildflower Gib
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No.1 Wildflower Gin basiert auf dem London Dry der Brennerei mit Wacholder, Koriander und Angelika, dem\u00a0 Essenzen von Kornblumen, Lavendel, Orange und Rhabarberwurzel hinzugef\u00fcgt wurden.
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Nase: <\/strong>Subtile florale Noten mit duftender Orangenbl\u00fcte und weichem, kiefernartigem Wacholder.<\/p>\n

Gaumen:\u00a0<\/strong>Zarte, blumige Lavendelnoten mit s\u00fc\u00dfen Ankl\u00e4ngen an frische Orangen.<\/p>\n

Abgang:\u00a0<\/strong>Erfrischend trocken, sauber und ausgewogen mit einem anhaltenden Hauch von bitter-s\u00fc\u00dfer Marmelade.<\/p>\n

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[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/gin-monster.de\/shop\/cotswolds-wildflower-gin-no-1\/“ url_new_window=“on“ button_text=“Cotswolds Gin“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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\u201cUtterly individualistic, this noble spirit\u00a0displays a multitude of exotic flavours \u2013\u00a0a complete revelation!\u201d<\/p>

RICHARD PATERSON\u00a0MASTER DISTILLER, THE DALMORE<\/p>

DIE GESCHICHTE<\/strong>
The Dalmore Port Wood Reserve beginnt seine
Reise in den feinsten amerikanischen Weisseichenf\u00e4ssern.
Nach einiger Zeit bleiben f\u00fcnfzig Prozent
des wertvollen Whiskys im Weisseichenfass und
die andere H\u00e4lfte setzt ihre Reifung in alten Tawny
Port Pipes von W&J Grahams Weingut in Portugal
fort. Vor dem Abf\u00fcllen verm\u00e4hlen sich die beiden
Whiskys wieder in perfekter Harmonie.
The Dalmore Port Reserve kommt mit 46,5% vol.
welche die anregenden warmen Portnoten und
den klassischen Geschmack von The Dalmore
unterst\u00fctzten. Ein genussvoller Whisky mit Milde
und Komplexit\u00e4t.
GESCHMACKSNOTEN<\/p>

Aroma<\/strong>
S\u00fc\u00dfe, rote Beeren, Sevilla Orangen, Pflaume und
Toffee<\/p>

Geschmack<\/strong>
Nektarinen, kremiges Karamell, ger\u00f6stete
Kastanien und Java Kaffee<\/p>

Finish<\/strong>
geschmackvolle Pflaumen, Rosinen, Sanguinello
Blutorangen und mazerierte Kirschen<\/p>"},"categories":[173,29,30],"tags":[230,242,32,95],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2581"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2581"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2597,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2581\/revisions\/2597"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}