{"id":3015,"date":"2021-12-07T11:32:18","date_gmt":"2021-12-07T11:32:18","guid":{"rendered":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/?p=3015"},"modified":"2021-12-07T11:32:56","modified_gmt":"2021-12-07T11:32:56","slug":"tamnavulin_distillery","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/tamnavulin_distillery\/","title":{"rendered":"Von der Wolle zum Whisky – Tamnavulin"},"content":{"rendered":"

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In den Ausl\u00e4ufern des Cairngorm-Gebirges liegt Tomnavoulin<\/strong>, ein Dorf mit rund 40 Einwohnern und der Tamnavulin Destillerie. Die Destillerie befindet sich tief im Herzen von Speyside, der ber\u00fchmtesten Whisky-Region Schottlands. Mit mehr als der H\u00e4lfte der in Schottland betriebenen Malt Whisky-Destillerien ist Speyside<\/strong> der perfekte Ort, um Whisky herzustellen. Das einzigartige Mikroklima der Region macht sie zu einer sehr gem\u00e4\u00dfigten Zone in Schottland. Zusammen mit der F\u00fclle an reichhaltigem Ackerland ist dies ein idealer Ort, um Gerste anzubauen und Whisky reifen zu lassen.<\/p>\n

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Aus Wolle wird Whisky<\/h3>\n

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Der Name Tamnavulin ist die g\u00e4lische \u00dcbersetzung von \u201eM\u00fchle auf dem H\u00fcgel\u201c<\/strong>. Im 19.Jh wurde hier die Wolle der ortsans\u00e4ssigen Bauern verarbeitet und zu Vlies gesponnen. \u00a0Im Jahr 1966 wurde aus der ehemaligen Wollm\u00fchle dann eine Brennerei.<\/strong> Eine der j\u00fcngeren Brennereien Schottlands, welche haupts\u00e4chlich f\u00fcr die Blended Whisky Industrie produzierten. Allerdings wurde sie nach knapp 30 Jahren in Betrieb im Jahr 1995 schon wieder geschlossen.<\/p>\n

Erst 2007, nach umfassender Renovierung, wurde die Brennerei unter neuer F\u00fchrung wieder er\u00f6ffnet und startete direkt mit der Produktion. Um euch einen kleinen Einblick in den Ablauf der Produktion zu erm\u00f6glichen<\/strong>, hier die einzelnen Schritte im \u00dcberblick.<\/p>\n

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\n
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\n
Destillation<\/span><\/strong><\/pre>\n
Das „Wash“ durchl\u00e4uft dann den Destillationsprozess, um die St\u00e4rke des Alkohols zu erh\u00f6hen. Die Brennblasen werden erhitzt, um die Fl\u00fcssigkeit im Inneren zum Kochen zu bringen, wodurch sie verdampft. Sobald die D\u00e4mpfe den oberen Rand der Brennblase erreichen, kondensieren sie und werden in die „Spirit Still“-Brennblase \u00fcberf\u00fchrt, wo derselbe Vorgang ein zweites Mal stattfindet.<\/p>\n
Sobald dies beendet ist, durchl\u00e4uft der starke Alkohol den sogenannten „Spirit Safe\u201c, in dem der Brennmeister die Fl\u00fcssigkeit in drei Teile trennt:\u00a0 <\/span>den sogenannten „Head“, „Heart“ und „Tail“. Das „Heart“, also das Herzst\u00fcck, wird f\u00fcr die Reifung verwendet, w\u00e4hrend „Head“ und „Tail“ erneut destilliert werden, bis auch sie die optimale St\u00e4rke f\u00fcr die Reifung erreichen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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<\/strong><\/p>\n
<\/strong><\/p>\n
Damit Ihr nicht nur einen theoretischen Einblick bekommt, sondern nat\u00fcrlich auch mehr \u00fcber die verschiedenen Abf\u00fcllung erfahrt, stellen wir euch die 4 aktuellen Whiskys genauer vor.<\/strong><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“0|0px|27px|0px|false|false“ custom_margin=“-52px||-52px||true“ _builder_version=“3.18.7″ border_width_all=“1px“ border_color_all=“#7f5815″ border_style_all=“dashed“ border_width_top=“1px“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/tamnavulin-original.png“ _builder_version=“3.18.7″ max_width=“75%“ custom_margin=“|76px||76px||true“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n
Der Klassiker –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tamnavulin Double Cask<\/h3>\n
In F\u00e4ssern aus Amerikanischer Wei\u00dfeiche gereift f\u00fcr ein mildes Aroma, vollmundig und sanft verfeinert im Sherryfass<\/p>\n
Farbe <\/strong>Goldgelb
 <\/strong><\/p>\n
<\/strong>Aroma<\/strong>
 S\u00fc\u00dfe Aromen von Apfel, Toffee und Honig mit s\u00fc\u00dfem Marzipan und fein-herben Marmeladennoten<\/p>\n
Geschmack<\/strong>
 Frisch, mild nach Birnen, Pfirsichen und Ananas und einem Hauch Demerara-Zucker.<\/p>\n
Nachklang<\/strong>
 Vollmundig, geschmeidig und erfrischend. Ein charakteristischer Speyside Mal<\/p>\n
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<\/h3>\n
 <\/p>\n
Der Sherrylastige –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tamnavulin Sherry Cask<\/h3>\n
Gereift in American Oak Barrels, Finish in drei verschiedenen Sherry Casks.<\/p>\n
Farbe <\/strong>Bernsteingoldfarben mit einem Hauch von Purpur.
 <\/strong><\/p>\n
<\/strong>Aroma<\/strong>
 Das Bouquet zeigt sich unglaublich komplex mit frisch gebackenenen Apfelkuchen und Vanille, gefolgt von Nuancen der Banane, karamellisierter Orange und frischem Ingwer.<\/p>\n
Geschmack<\/strong>
 Noten von getrockneten Fr\u00fcchten, warmen Gew\u00fcrzen und braunem Rohrzucker.<\/p>\n
Nachklang<\/strong>
 Reich und Komplex. Fruchtkuchen und \u00fcberreife Aprikosen<\/p>\n
    <\/ul>\n
    [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/tamnavulin-sherry-cask.html“ url_new_window=“on“ button_text=“Produkt Ansehen“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_margin=“-36px||-36px||true“ _builder_version=“3.18.7″ border_width_all=“1px“ border_color_all=“#5300d8″ border_style_all=“dashed“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Tamnavulin_pinot.png“ _builder_version=“3.18.7″ custom_margin=“32px|75px|32px|75px|true|true“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n
    Gelagert im Weinfass-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tamnavulin Pinot Noir<\/h3>\n
    Gereift in American Oak Barrels, Finish im Pinot Noir Weinfass aus Deutschland<\/p>\n
    Farbe <\/strong>Dunkles <\/strong>Bernsteingold
     <\/strong><\/p>\n
    <\/strong>Aroma<\/strong>
    Fruchtig mit Noten von roten Beeren und Schwarzkirschen. Dazu warmer Apfelkuchen, Vanille und Pfirsichkompott<\/p>\n
    Geschmack<\/strong>
    S\u00fc\u00df und \u00f6lig auf der Zunge. Startet mit s\u00fc\u00dfen Feigen und Ahornsirup. Dazu reife Pfirsiche, Schokolade und etwas Ingwer<\/p>\n
    Nachklang<\/strong>
    Mittellang und komplex mit eingelegten Kirschen, w\u00fcrziges Lakritz und Vanille<\/p>\n
    [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/tamnavulin-red-wine-cask-pinot-noir.html“ url_new_window=“on“ button_text=“Produkt Ansehen“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_margin=“92px||92px||true“ _builder_version=“3.18.7″ border_width_all=“1px“ border_color_all=“#b73b19″ border_style_all=“dashed“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Tamnavulin_Tempranillo.jpg“ _builder_version=“3.18.7″ custom_margin=“82px||82px||true“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″][\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n
    Der Spanier-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tamnavulin Tempranillo<\/h3>\n
    Gereift in American Oak Barrels, Finish im Tempranillo Rotweinfass<\/p>\n
    Farbe <\/strong>Dunkles <\/strong>Bernsteingold
     <\/strong><\/p>\n
    <\/strong>Aroma<\/strong>
    Fruchtig nach roten Beeren, Johannisbeeren und reichem Fruchtkuchen mit Noten von Vanilleschoten und karamellisierten Mandarinen <\/p>\n
    Geschmack<\/strong>
    W\u00e4rmend und s\u00fc\u00df mit Feigen, Ahornsirup und Karamell\u00e4pfeln. Noten von Pfirsich, Schokoladensauce und ein Hauch Kaffee <\/p>\n
    Nachklang<\/strong>
    Reich und weich <\/p>\n
    [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/tamnavulin-tempranillo.html“ url_new_window=“on“ button_text=“Produkt Ansehen“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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    \u201cUtterly individualistic, this noble spirit\u00a0displays a multitude of exotic flavours \u2013\u00a0a complete revelation!\u201d<\/p>
    RICHARD PATERSON\u00a0MASTER DISTILLER, THE DALMORE<\/p>
    DIE GESCHICHTE<\/strong>
    The Dalmore Port Wood Reserve beginnt seine
    Reise in den feinsten amerikanischen Weisseichenf\u00e4ssern.
    Nach einiger Zeit bleiben f\u00fcnfzig Prozent
    des wertvollen Whiskys im Weisseichenfass und
    die andere H\u00e4lfte setzt ihre Reifung in alten Tawny
    Port Pipes von W&J Grahams Weingut in Portugal
    fort. Vor dem Abf\u00fcllen verm\u00e4hlen sich die beiden
    Whiskys wieder in perfekter Harmonie.
    The Dalmore Port Reserve kommt mit 46,5% vol.
    welche die anregenden warmen Portnoten und
    den klassischen Geschmack von The Dalmore
    unterst\u00fctzten. Ein genussvoller Whisky mit Milde
    und Komplexit\u00e4t.
    GESCHMACKSNOTEN<\/p>
    Aroma<\/strong>
    S\u00fc\u00dfe, rote Beeren, Sevilla Orangen, Pflaume und
    Toffee<\/p>
    Geschmack<\/strong>
    Nektarinen, kremiges Karamell, ger\u00f6stete
    Kastanien und Java Kaffee<\/p>
    Finish<\/strong>
    geschmackvolle Pflaumen, Rosinen, Sanguinello
    Blutorangen und mazerierte Kirschen<\/p>"},"categories":[29,55,30],"tags":[236,133,32,51,95],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3015"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3015"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3015\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3039,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3015\/revisions\/3039"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}