{"id":3138,"date":"2022-01-27T09:21:37","date_gmt":"2022-01-27T09:21:37","guid":{"rendered":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/?p=3138"},"modified":"2022-01-27T09:21:38","modified_gmt":"2022-01-27T09:21:38","slug":"deutscher_whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/deutscher_whisky\/","title":{"rendered":"Deutscher Whisky spaltet noch immer die Gem\u00fcter"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.18.7″ custom_padding=“4px|0px|0|0px|false|false“][et_pb_row custom_padding=“27px|0px|0|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

Es tut sich viel auf dem deutschen Whiskymarkt und es gibt inzwischen tats\u00e4chlich mehr Whiskybrennereien in Deutschland als in Schottland und Irland zusammen<\/strong>. Der absolute Wahnsinn. Aber was k\u00f6nnen die deutschen Whiskys im Gegensatz zu den alltbew\u00e4hrten Schotten?<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Und wo kommen die vielen deutschen Brennereien her?<\/h3>\n

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Der Grund f\u00fcr diese Vielzahl an Brennereien liegt darin, dass sich viele Obstbrenner an Whisky wagen.<\/strong> Dann wird hin und wieder ein F\u00e4sschen abgef\u00fcllt und schon z\u00e4hlt man als Whiskyproduzent. Meistens schaffen es diese Whiskys allerdings nicht \u00fcber Landesgrenzen hinaus, geschweige denn in den Onlinehandel.<\/strong> Denn daf\u00fcr gibt es in den meisten F\u00e4llen einfach zu wenige Flaschen. Wenn man bedenkt, dass aus einem klassischen 225l Hogshead<\/strong> oder Weinfass gerade einmal um die 450 Halbliter Flaschen kommen, ist dies nicht verwunderlich.<\/p>\n

Allerdings ist die Nachfrage nach deutschem Whisky, speziell aus der jeweils heimischen Region<\/strong>, in den letzten Jahren extrem gestiegen. Die Qualit\u00e4t der Whiskys weisen allerdings erhebliche Unterschiede auf<\/strong>. Sicher fehlt dem ein oder anderen einfach die Erfahrung. In drei Jahren Reifezeit passiert geschmacklich wahnsinnig viel und richtig zu reagieren, um den gew\u00fcnschten Geschmack zu erreichen,<\/strong> ist gar nicht so einfach. Aber wenn man das ben\u00f6tigte Equipment schon mal da hat, legen viele Obstbrenner einfach mal los und schauen was passiert (nat\u00fcrlich m\u00fcssen vorher die Brennrechte f\u00fcr Whisky eingeholt werden).<\/p>\n

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<\/h3>\n

Was macht den Unterschied aus?<\/h3>\n

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Aber genau hier liegt die Krux f\u00fcr viele Whiskyfans. Deutscher Whisky schmeckt einfach anders<\/strong> und Liebhaber von schottischem Whisky werden in den meisten F\u00e4llen mit diesem speziellen Geschmack nicht wirklich warm. Aber woher kommt der geschmackliche Unterschied?<\/strong> Gutes Getreide, klares Wasser und vor allem die Erfahrung beim Bierbrauen haben wir schlie\u00dflich auch.<\/p>\n

Die Antwort ist ebenso simpel wie erstaunlich.<\/strong> Es liegt schlicht und ergreifend an den Brennblasen<\/strong>. In Deutschland werden haupts\u00e4chlich die sowieso schon vorhandenen Obstbrennblasen genutzt. Diese sind eher l\u00e4nglich, haben im Inneren unterschiedliche B\u00f6den und \u00e4hneln den Column Stills<\/strong>, mit denen haupts\u00e4chlich in Irland und Amerika gebrannt wird. Klassische schottische Pot Stills sind um ein Vielfaches gr\u00f6\u00dfer und rund. Mit dieser Brennblasen-Form entsteht ein ganz anderer Geschmack als in Obstbrennblasen.<\/strong><\/p>\n

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Klassische Pot Still der St. Killian Brennerei<\/p>\n

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Obstbrennblase in der Wild Destillerie<\/p>\n

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Deutscher Whisky hat oft einen fruchtigeren Charakter<\/strong> als die schottischen Vertreter. Wer einmal die M\u00f6glichkeit hat, den Rohbrand einer deutschen Brennerei zu verkosten, wird den Unterschied direkt riechen und schmecken.<\/strong> Schon das Grunddestillat erinnert eher an einen Obstbrand und bringt h\u00e4ufig Noten von Birnen und \u00c4pfeln mit sich. Aber auch in Deutschland wird viel Wert auf gutes und ausgefallenes Fassmanagement gelegt.<\/strong> So kann durch eine Nachreifung im Port- oder Weinfass die typische “ Gerstler“ Note gut \u00fcberspielt werden.<\/p>\n

Allerdings boomt in Deutschland die Anzahl der reinen Whiskybrennereien. Man l\u00e4sst sich extra Brennblasen aus Schottland liefern um den typischen, klassischen Whiskygeschmack<\/strong> kreieren zu k\u00f6nnen. <\/p>\n

Aber ganz egal f\u00fcr welchen Brennblasentyp man sich entscheidet, deutscher Whisky ist auf dem Vormarsch<\/strong> und am Ende hilft es nur zu verkosten um die Unterschiede zu er schmecken und seinen Liebling zu finden.<\/p>\n

Um einen kleinen \u00dcberblick zu bekommen stellen wir euch ein paar unserer Favoriten vor.<\/p>\n

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[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“27px|0px|0|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″ border_radii=“on|4px|4px|4px|4px“ border_color_all=“#7cda24″ box_shadow_style=“preset1″ box_shadow_horizontal=“-17px“ box_shadow_vertical=“-9px“ box_shadow_blur=“28px“ box_shadow_spread=“-22px“ box_shadow_color=“#7f4515″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Sild-Crannog.png“ _builder_version=“3.18.7″ max_width=“85%“ custom_margin=“28px|21px|28px|21px|true|true“ custom_padding=“|0px||0px|true|true“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″ custom_margin=“|0px||0px||true“]<\/p>\n

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Sild Crannog Single Malt<\/span>
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Sild Crannog Whisky ist eine Rarit\u00e4t, denn nur er reift in kleinen, ausgew\u00e4hlten Holzf\u00e4ssern auf dem Schiff \u201cThe Angel\u00b4s Share\u201d im Hafen von List. Das raue Sylter Klima und die st\u00e4ndige Wellenbewegung des Kutters bringen eine F\u00fclle an Aromen hervor.<\/p>\n

Verkostungsnotiz<\/strong><\/p>\n

Aroma:\u00a0<\/strong>Rauchige Note mit dezenter Vanillenote, gerstig malzig, leichter Gerch von Jod, Seetang und Pfeffer.<\/p>\n

Gaumen<\/strong>: Einzigartiges Aroma von Meeresbrise und Salz, leicht malzig und herb-s\u00fc\u00df zugleich.<\/p>\n

Nachklang:<\/strong> Dieser Malt Whisky bietet einen langen, angenehm torfigen und komplexen Nachklang.<\/p>\n

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Blackforest Wild Whisky Peated<\/strong><\/span><\/p>\n

Der Blackforest Wild Whisky Peated Single Malt tr\u00e4gt die Handschrift drei erfahrenen Edelbrandsommeliers der Destillerie Wild. Der getorfte Whisky kann es mit seinen schottischen Br\u00fcdern auf jeden Fall ausfnehmen.<\/p>\n

Verkostungsnotiz<\/strong><\/p>\n

Aroma: <\/strong>Dezente Torfnoten, Nuancen von Rauch und Seetang, leicht fruchtig.<\/p>\n

Gaumen<\/strong>: Sehr weich, kr\u00e4ftiger K\u00f6rper, viel Charakter, leichte S\u00fc\u00dfe, viel Karamell, nussig.<\/p>\n

Nachklang:<\/strong> Langer rauchiger Nachhall, viel K\u00f6rper und ein wuchtiges Finale ohne dabei Finesse zu verlieren<\/p>\n

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Stork Club – Rye Malt Whiskey<\/span>
<\/strong><\/p>\n

Deutschlands erste Roggen-Whiskey-Destillerie<\/p>\n

Der Rye Malt Whiskey wird aus einem Blend aus drei deutschen Roggenmalz-Sorten destilliert und reift in individuell getoasteten Fa\u0308ssern aus amerikanischer\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 und deutscher Eiche. Das verwendete Schokoladenmalz gibt ihm seine besondere Note!<\/p>\n

Verkostungsnotiz<\/strong><\/p>\n

Aroma: <\/strong>Zuerst Klebstoffnoten, schnell abgel\u00f6st von sch\u00f6ner Bitterschokolade.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Gaumen<\/strong>: Der erste Schluck ist unglaublich s\u00fc\u00df. Schokolade mit Nussst\u00fcckchen.<\/p>\n

Nachklang:<\/strong> Lang anhaltende Schokoladen- und Nussnote.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/stork-club-rye-malt-whiskey.html“ url_new_window=“on“ button_text=“Zum Stork Club“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“54px|0px|54px|0px|true|false“ custom_margin=“45px||45px||true“ _builder_version=“3.18.7″ box_shadow_style=“preset1″ box_shadow_horizontal=“11px“ box_shadow_vertical=“-4px“ box_shadow_blur=“16px“ box_shadow_spread=“-7px“ box_shadow_color=“#0e427a“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″ custom_margin=“|19px||19px||true“ custom_padding=“3px|3px|3px|3px|true|true“]<\/p>\n

Baltach Wismarian Single Malt
<\/strong><\/span><\/p>\n

\u201eAm Muir Baltach\u201c, der g\u00e4lische Name der Ostsee, ist Namensgeber f\u00fcr diesen besonderen Whisky. W\u00e4hrend der mindestens 3-j\u00e4hrigen Reife in Bourbon- und Sherry-F\u00e4ssern entwickeln sich eine Vielzahl von Aromen, die an Holz, Vanille und dunkle Beeren erinnern.<\/p>\n

Verkostungsnotiz<\/strong><\/p>\n

Aroma:\u00a0<\/strong>Klarer und feiner Duft nach ger\u00f6stetem Porridge, Vollmilchschokolade und kandierten Mandeln.<\/p>\n

Gaumen<\/strong>: Sehr weich mit Nuss-Schokoladennoten, dunklen Fr\u00fcchten, Vanille und einem Anflug von Gew\u00fcrzen.<\/p>\n

Nachklang:<\/strong> Intensiv, w\u00fcrzige Noten mit kr\u00e4ftigem aber recht kurzen Abgang.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/baltach-wismarian-single-malt-whisky.html“ url_new_window=“on“ button_text=“Zum Baltach Single Malt“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Baltach-Wismarian-Single-Malt.jpg“ _builder_version=“3.18.7″ custom_margin=“27px||27px||true“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“27px|0px|0|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″ border_radii=“on|4px|4px|4px|4px“ border_color_all=“#7cda24″ box_shadow_style=“preset1″ box_shadow_horizontal=“-17px“ box_shadow_vertical=“-9px“ box_shadow_blur=“28px“ box_shadow_spread=“-22px“ box_shadow_color=“#0f367a“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/St.-Killian_BudSpencer.jpg“ _builder_version=“3.18.7″ custom_margin=“53px|-1px|53px|-1px|true|true“ custom_padding=“|0px||0px|true|true“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″ custom_margin=“|0px||0px||true“]<\/p>\n

Bud Spencer – The Legend Whisky<\/span>
<\/strong><\/p>\n

In der bayrischen St. Killian Brennerei wird der Verkaufsschlager des Jahres 2021 hergestellt. Mit dem Bud Spencer Whisky gelang der Brennerei im letzten Jahr ein riesen Hit. Der Blend mit Anteilen aus der Great Northern Distillery in Dundalk, reifte stilecht in italienischen Amarone Weinf\u00e4ssern.<\/p>\n

Verkostungsnotiz<\/strong><\/p>\n

Aroma:\u00a0<\/strong>Cremige Vanille, s\u00fc\u00dfer Honig und sahniges Toffee mit einem Fruchtbouquet aus reifen Pfirsichen.<\/p>\n

Gaumen<\/strong>: Intensiv und w\u00e4rmend mit w\u00fcrzigen Eichenaromen, gefolgt von cremiger Fruchtmarmelade aus Pfirsichen und Kirschen.<\/p>\n

Nachklang:<\/strong> Mittellang mit einer cremig-w\u00fcrzigen Melange aus rotem Fruchtaufstrich, Honig und feinem Krokant, abgerundet mit etwas trockener Eiche.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/bud-spencer-the-legend-whisky.html“ url_new_window=“on“ button_text=“Zum Bud Spencer Whisky“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

Wir haben unsere Auswahl an deutschen Whiskys in den letzten Wochen erweitert. Wer also noch nicht f\u00fcndig geworden ist, findet auf eWhisky.de<\/a> noch einige Fl\u00e4schchen mehr aus heimischen Gefilden. Da ist garantiert f\u00fcr Jeden was dabei! Euer eWhisky.de Team.<\/p>\n

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\u201cUtterly individualistic, this noble spirit\u00a0displays a multitude of exotic flavours \u2013\u00a0a complete revelation!\u201d<\/p>

RICHARD PATERSON\u00a0MASTER DISTILLER, THE DALMORE<\/p>

DIE GESCHICHTE<\/strong>
The Dalmore Port Wood Reserve beginnt seine
Reise in den feinsten amerikanischen Weisseichenf\u00e4ssern.
Nach einiger Zeit bleiben f\u00fcnfzig Prozent
des wertvollen Whiskys im Weisseichenfass und
die andere H\u00e4lfte setzt ihre Reifung in alten Tawny
Port Pipes von W&J Grahams Weingut in Portugal
fort. Vor dem Abf\u00fcllen verm\u00e4hlen sich die beiden
Whiskys wieder in perfekter Harmonie.
The Dalmore Port Reserve kommt mit 46,5% vol.
welche die anregenden warmen Portnoten und
den klassischen Geschmack von The Dalmore
unterst\u00fctzten. Ein genussvoller Whisky mit Milde
und Komplexit\u00e4t.
GESCHMACKSNOTEN<\/p>

Aroma<\/strong>
S\u00fc\u00dfe, rote Beeren, Sevilla Orangen, Pflaume und
Toffee<\/p>

Geschmack<\/strong>
Nektarinen, kremiges Karamell, ger\u00f6stete
Kastanien und Java Kaffee<\/p>

Finish<\/strong>
geschmackvolle Pflaumen, Rosinen, Sanguinello
Blutorangen und mazerierte Kirschen<\/p>"},"categories":[266,251,29,30],"tags":[267,265,126,68,270,32,268,269,69,95],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3138"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3138"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3176,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3138\/revisions\/3176"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}