{"id":3364,"date":"2022-03-09T10:32:48","date_gmt":"2022-03-09T10:32:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/?p=3364"},"modified":"2022-03-09T10:34:06","modified_gmt":"2022-03-09T10:34:06","slug":"whisky-aus-fernen-laendern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/whisky-aus-fernen-laendern\/","title":{"rendered":"Whisky aus Fernen L\u00e4ndern"},"content":{"rendered":"

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Mit diesem Bericht wollen wir euch in die Fernen Whiskyl\u00e4nder entf\u00fchren.<\/strong> Inzwischen gibt es eigentlich keine Nation auf der Welt, die keinen Whisky herstellt. Zum gro\u00dfen Teil jedoch in eher kleinen Mengen, sodass es kaum einer auf den deutschen Markt schafft. Umso \u00fcberraschter sind wir, wenn wir dann neue, unbekannte Brennereien entdecken<\/strong>, von denen man bisher noch nichts geh\u00f6rt hat. Starten wollen wir direkt mit einem Knaller aus Mittelamerika<\/p>\n

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<\/h3>\n

Abasolo – El Whisky de Mexico<\/h3>\n

 <\/p>\n

Dieser Whisky aus Mexiko ist in vielfacher Hinsicht eine absolute Besonderhei<\/strong>t, und da ist die geografische Lage weit hinten in der Rangliste.<\/p>\n

Der Abasolo El Whisky De Mexico wird aus Mais hergestellt, aber nicht aus irgendeinem<\/strong>. Wer schon einmal in Mittel- oder S\u00fcdamerika war, wird von der Vielzahl an Maisarten so \u00fcberw\u00e4ltigt gewesen sein wie wir. Mexiko ist der Geburtsort des Mais. Vor etwa 10.000 Jahren entstand der Mais aus der Domestizierung der Teosinte,<\/strong> einer wilden Art, deren Aussehen sich stark vom heutigen Mais unterscheidet und die von den ersten Bauern Mesoamerikas angebaut wurde. Mais ist mehr als nur eine Kulturpflanze, er ist die wichtigste Nahrungsgrundlage der gesamten indigenen mexikanischen Kultur und ein grundlegendes Element und wertvolles Erbst\u00fcck f\u00fcr die Identit\u00e4t des Landes.<\/strong><\/p>\n

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 <\/p>\n

So ist es nur naheliegen, dass auch f\u00fcr den Abasolo Mais verwendet wurde. Aber nicht irgendeiner, er wird aus 100% mexikanischem Cacahuazintle<\/strong> (kaka – wha – SINT – lay) Mais hergestellt, der seit mehr als 200 Generationen von den \u00f6rtlichen Bauern wegen seines ausgepr\u00e4gten, au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmacks angebaut<\/strong> und weitergegeben wird.\u00a0 Die Destiler\u00eda Abasolo arbeitet direkt mit den Bauern in den Bergregionen des Bundesstaates Mexiko zusammen und unterst\u00fctzt somit die regionale Landwirtschaft.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Die zweite Besonderheit ist die Herstellung des Whisky.<\/strong> Abasolo benutzt die in Mexiko traditionelle Methode der Nixtamalisierung, einer 4.000 Jahre alten Kochtechnik<\/strong>. Hierbei wird der Mais zuerst in einer alkalischen L\u00f6sung eingeweicht und anschlie\u00dfend gekocht. Wenn der Mais weich ist wird die Schale entfernt, das Korn luftgetrocknet und im Anschluss in einem Kaffeer\u00f6ster ger\u00f6stet<\/strong>. Danach wird der Mais klassisch gemahlen, fermentiert und zweifach destilliert. Es gibt keinen anderen Whisky auf der Welt mit einem solchen Verfahren oder Geschmacksprofil.<\/strong><\/p>\n

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<\/strong><\/p>\n

Abasolo El Whisky de Mexico 43% Vol.
<\/strong><\/h4>\n

<\/em><\/strong><\/p>\n

Tasting Notes:<\/strong><\/p>\n

Farbe: Bernsteingelb<\/p>\n

Aroma: Tiefe, nuancierte Noten von ger\u00f6stetem Mais, Honig, Vanille.<\/p>\n

Gaumen: Zimtbonbons, ger\u00f6stetes Zedernholz, eine weitere Portion buttriges Popcorn und ein Hauch von braunem Zucker.<\/p>\n

Nachklang: Im Abgang tauchen wieder fruchtige Noten auf, dazu ein Hauch von wei\u00dfem Pfeffer.<\/p>\n

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Neuseeland \u2013 Wunderbare Landschaften, aber kaum Whisky<\/h4>\n

 <\/p>\n

In Neuseeland hat Whisky wenig Bedeutung, leider<\/strong>. Es gab in den 80er und 90er Jahren einige Brennereien, alle aber mit einer geringen Lebensdauer. 1997 wurde die letzte Whisky-Brennerei in Neuseeland geschlossen<\/strong> und die Hunderte von F\u00e4ssern mit Cask Strength Whisky wurden versteigert oder eingemottet. Im Jahr 2010 kaufte die \u201eNew Zealand Whisky Company\u201c 443 F\u00e4ssern mit Whisky aus diversen Brennereien<\/strong>, die zuvor in einem alten Flugzeughangar gelagert worden waren.<\/p>\n

 <\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“27px|0px|0|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kay-barrel-1.jpg“ _builder_version=“3.18.7″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

Sie vermarkteten die unterschiedlichen Abf\u00fcllungen weltweit, und das mit gro\u00dfem Erfolg.<\/strong> Das Interesse an neuseel\u00e4ndischem Whisky ist stark angestiegen, sodass die \u201eNZWC\u201c sich einen gro\u00dfen Traum erf\u00fcllte und ihre eigene Brennerei in Dunedin er\u00f6ffnet. Seit 2021 wird hier Whisky produziert.<\/strong> Es gibt noch einige limitierte Fl\u00e4schchen der bereits geschlossenen Brennereien. So zum Beispiel der wahnsinnig fruchtige \u201e New Zealand The Oamaruvian 18 Jahre“!<\/p>\n

 <\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“33px|0px|27px|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

Destilliert in der legend\u00e4ren Willowbank-Destillerie in Dunedin. Zun\u00e4chst reifte er 6 Jahre lang in ehemaligen<\/strong> Bourbonf\u00e4ssern aus amerikanischer Eiche. Nach dem Transport nach Oamaru wurden diese F\u00e4sser in ehemalige neuseel\u00e4ndische Rotweinf\u00e4sser aus franz\u00f6sischer Eiche umgef\u00fcllt,<\/strong> wo sie weitere 12 Jahre reiften. Um diesen gro\u00dfen, \u00fcppigen Whisky zu kreieren, haben die Blender F\u00e4sser mit reichhaltigen, fruchtigen Aromen ausfindig gemacht, sorgf\u00e4ltig miteinander verm\u00e4hlt und mit 50% Vol. abgef\u00fcllt.<\/p>\n

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New Zealand The Oamaruvian 18 Jahre
<\/strong><\/h4>\n

Tasting Notes:<\/strong><\/p>\n

Farbe: dunkles Kupferrot<\/p>\n

Aroma: Komplexe S\u00fc\u00dfe mit Schichten von aromatischen Trockenfr\u00fcchten und Gew\u00fcrzen.<\/p>\n

Gaumen: Reichhaltige, nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe mit angenehmen fruchtigen und w\u00fcrzigen Aromen. <\/p>\n

Nachklang: Befriedigend warm mit anhaltendem Toffee. <\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/new-zealand-the-oamaruvian-18-jahre-100-proof.html“ url_new_window=“on“ button_text=“The Oamaruvian 18 Jahre“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“60px|0px|0|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

Three Ships \u2013 Whisky aus S\u00fcdafrika<\/h4>\n

 <\/p>\n

Im Jahr 1977 wurde der erste Whisky in S\u00fcdafrika hergestellt,<\/strong> offiziell. Aber der Weg dahin war alles andere als leicht. Ohne Erfahrung und mit viel Gegenwind, war es f\u00fcr Andy Watts nicht einfach, seinen Traum zu verwirklichen. Aber mit einer Vision, Hartn\u00e4ckigkeit und Mut schaffte es Watts,<\/strong> die alte Destillerie wieder aufzubauen und sie zu S\u00fcdafrikas einziger, kommerzieller Whiskybrennerei zu machen. Inzwischen werden in der \u201e James Sedgwick Distillery\u201c in Wellington ein weltbekannter Blend und \u00a0verschiedene Single Malt Whiskys hergestellt. Benannt ist die Brennerei \u00fcbrigens nach dem britische Kapit\u00e4n James Sedgwick,<\/strong> der mit jungen 22 Jahren bereits seine erste Kommandantur auf einem Schiff der \u201eBritish East India Company\u201c erhalten hatte und sich 1850 in Kapstadt niederlie\u00df.<\/p>\n

 <\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“0|0px|27px|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

\n

Der „Three Ships“ ist ein 12 Jahre alter Single Malt Whisky der als Teil der beliebten Three Ships-Reihe herausgebracht wurde. Er reifte 12 Jahre lang in einer Auswahl amerikanischer Whiskeyf\u00e4sser und wurde mit 46,3 % ABV abgef\u00fcllt. Brennereimeister Andy Watts und sein Team haben hier ganze Arbeit geleistet!<\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Destillery_Three-Shhips.jpg“ _builder_version=“3.18.7″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“29px|0px|0|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Three-Ships.jpg“ _builder_version=“3.18.7″ max_width=“91%“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

Three Ships Single Malt 12 Jahre
<\/strong><\/h4>\n

Tasting Notes:<\/strong><\/p>\n

Farbe: Dunkelgoldgelb<\/p>\n

Aroma: Biskuit mit Sahne und Marmelade, dazu etwas Aprikose. Sp\u00e4ter weht ein Hauch von Gew\u00fcrzen herein. <\/p>\n

Gaumen: Die w\u00fcrzigen Noten treten am Gaumen etwas st\u00e4rker in den Vordergrund, obwohl duftende Vanille und Honig die Oberhand behalten. <\/p>\n

Nachklang: Apfel, Kaffee und Walnusskuchen, ein Hauch von Waldboden. <\/p>\n

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Den Titel als einzige kommerzielle Brennerei in ganz Afrika musste die Brennerei im letzten Jahr abgeben. Inwzischen wird auch in Namibia ein sehr erfolgreicher Whisky gebrannt. „Ondjaba“<\/a> wird mit Elefantendung ger\u00e4uchert<\/strong> und ist defintiv auch eine Neuentdeckung des letzten Jahres!<\/p>\n

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\u201cUtterly individualistic, this noble spirit\u00a0displays a multitude of exotic flavours \u2013\u00a0a complete revelation!\u201d<\/p>

RICHARD PATERSON\u00a0MASTER DISTILLER, THE DALMORE<\/p>

DIE GESCHICHTE<\/strong>
The Dalmore Port Wood Reserve beginnt seine
Reise in den feinsten amerikanischen Weisseichenf\u00e4ssern.
Nach einiger Zeit bleiben f\u00fcnfzig Prozent
des wertvollen Whiskys im Weisseichenfass und
die andere H\u00e4lfte setzt ihre Reifung in alten Tawny
Port Pipes von W&J Grahams Weingut in Portugal
fort. Vor dem Abf\u00fcllen verm\u00e4hlen sich die beiden
Whiskys wieder in perfekter Harmonie.
The Dalmore Port Reserve kommt mit 46,5% vol.
welche die anregenden warmen Portnoten und
den klassischen Geschmack von The Dalmore
unterst\u00fctzten. Ein genussvoller Whisky mit Milde
und Komplexit\u00e4t.
GESCHMACKSNOTEN<\/p>

Aroma<\/strong>
S\u00fc\u00dfe, rote Beeren, Sevilla Orangen, Pflaume und
Toffee<\/p>

Geschmack<\/strong>
Nektarinen, kremiges Karamell, ger\u00f6stete
Kastanien und Java Kaffee<\/p>

Finish<\/strong>
geschmackvolle Pflaumen, Rosinen, Sanguinello
Blutorangen und mazerierte Kirschen<\/p>"},"categories":[173,29,30],"tags":[285,284,286,287,32,101],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3364"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3364"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3364\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3381,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3364\/revisions\/3381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}