{"id":3523,"date":"2022-05-26T09:42:43","date_gmt":"2022-05-26T09:42:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/?p=3523"},"modified":"2022-05-26T09:42:49","modified_gmt":"2022-05-26T09:42:49","slug":"whistlepig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/whistlepig\/","title":{"rendered":"Eine neue \u00c4ra f\u00fcr Amerikanischen Whiskey – WhistlePig"},"content":{"rendered":"

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 <\/p>\n

Mit der Vision, Rye neu zu erfinden<\/strong>, errichtete eine Gruppe von Enthusiasten im US-Bundestaat Vermont eine eigene Brennerei. Seit 2007 ist WhistlePig auf einer Farm in Shoreham mit \u00fcber 500 Hektar Ackerland f\u00fcr den Roggen- und Getreideanbau<\/strong> zu Hause. Der Milchviehstall wurde zum Brennhaus, die Milchkammer zur Zentrale f\u00fcr die Whiskeyabf\u00fcllung und der Hof zu einem Raum f\u00fcr experimentellen Whiskey<\/strong>. Den \u00fcberlie\u00df der 2018 verstorbene\u00a0Vision\u00e4r, Gr\u00fcnder und Brennmeister Dave Pickerell dem vielleicht j\u00fcngsten, rastlosesten und rebellischsten Team der Branche. <\/strong>Zusammen machten sie WhistlePig zur f\u00fchrenden Destillerie f\u00fcr Premium-Rye-Whiskeys in Nordamerika<\/strong>.<\/o:p><\/p>\n

Neben der Liebe zum Whisky wird auf der Farm aber auch weiterhin Viehzucht betrieben<\/strong> und die Verbundenheit zur Natur gewahrt. Kunekune-Schweine, Schafe, Ziegen, Bienen und Pferde<\/strong> sind auf dem Hof zu Hause. Ganz zu schweigen von den 20 Hektar Ahornb\u00e4umen, die f\u00fcr Sirup angezapft werden<\/strong>. Ein gro\u00dfer Spielplatz und der perfekte Ort zum Experimentieren mit dem Zugang zu Zutaten mit h\u00f6chster Qualit\u00e4t.<\/o:p><\/p>\n

<\/o:p><\/p>\n

Entwicklung von Komplexit\u00e4t<\/o:p><\/h3>\n

 <\/p>\n

Roggen ist ein widerspenstiges Getreide.<\/strong> Er ist schwierig und braucht wie ein gro\u00dfer Bordeaux viele Jahre, um sein Potenzial voll auszusch\u00f6pfen. Zu unserem Gl\u00fcck verf\u00fcgt das Team \u00fcber einen betr\u00e4chtlichen Bestand an au\u00dfergew\u00f6hnlich gereiften Rye Whiskeys aus Kanada.<\/strong> Aber Alter ist nicht alles. Schnell wurde klar, das vorallem durch die perfekte Reifung ein unvergleichlicher Geschmack zu erreiche<\/strong> ist. So begann die Besessenheit vom Finishing.<\/strong><\/o:p><\/p>\n

Das Team hat den ganzen Globus durchforstet, um einige der einzigartigsten und interessantesten F\u00e4sser<\/strong> zu finden, die es gibt. Zudem haben sie sogar ihr ganz eigenes Fass entwickelt,<\/strong> f\u00fcr das sie Eichenholz direkt vom Hof verwenden. <\/o:p><\/p>\n

Die Ergebnisse waren teielt. Einige Finishes fielen durch oder brachten nichts.<\/strong> Aber viele brachten dem Rye eine neue Ebene der Komplexit\u00e4t und Tiefe.<\/strong> So reift der 12-j\u00e4hrige WhistlePig in Sauternes, Madeira und Port F\u00e4ssern<\/strong>. Eine wahre Aromaexplosion.<\/p>\n

Wir stellen euch die aktuellen Abf\u00fcllungen genauer vor!<\/strong><\/o:p><\/p>\n

<\/o:p><\/p>\n

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WhistlePig Small Batch Rye 10 y.o.<\/strong>
A Blend of Straigth Rye Whiskeys<\/strong><\/p>\n

10 Jahre
Fasstyp: Virgin Oak Casks, Bourbon Casks (Finish)
50% vol.
0,7 Liter
Nicht gef\u00e4rbt
Nicht k\u00fchlfiltriert<\/p>\n

Tasting Notes<\/strong><\/p>\n

Aroma:<\/strong> Orangenzeste, Karamell und Anis, Noten von Tabak und rauchiger Eiche.<\/p>\n

Gaumen: <\/strong><\/strong>Kr\u00e4ftig, mit w\u00fcrzigen Roggenaromen und Toffee, gefolgt von Vanille und Minze<\/p>\n

Nachklang:<\/strong> Lang und w\u00fcrzig, mit rauchiger Eiche und einem Hauch Karamell im Nachhall.
<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/whistlepig-rye-whiskey-10-jahre.html“ url_new_window=“on“ button_text=“WhistlePig 10 Jahre“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“27px|0px|0|0px|false|false“ custom_margin=“39px||39px||true“ _builder_version=“3.18.7″ border_radii=“on|6px|6px|6px|6px“ border_width_all=“1px“ border_color_all=“#001f87″ border_style_all=“dashed“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/WhistlePig_12.jpg“ _builder_version=“3.18.7″ max_width=“69%“ custom_margin=“108px|49px|108px|49px|true|true“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

WhistlePig Old World Rye 12 y.o.
Wine Cask Finished<\/strong><\/p>\n

12 Jahre
Fasstyp: Virgin Oak Casks, Madeira, Sauternes & Port Casks (Finish)
43% vol.
0,7 Liter
Nicht gef\u00e4rbt
Nicht k\u00fchlfiltriert<\/p>\n

Tasting Notes<\/strong><\/p>\n

Aroma:<\/strong> Datteln, Rosinen, Honig, Orangenmarmelade und gedeckter Apfelkuchen.<\/p>\n

Gaumen: <\/strong>Aprikose und Honig, gefolgt von einer Explosion w\u00fcrzigen Roggens mit Aromen von Pflaumen, Karamell und Minze.<\/strong><\/p>\n

Nachklang:<\/strong> Kandierte Fr\u00fcchte, gefolgt von Eichenaromen, dunkler Schokolade und Buttertoffee.
<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/whistlepig-rye-whiskey-12-jahre.html“ url_new_window=“on“ button_text=“WhistlePig 12 Jahre“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“27px|0px|0|0px|false|false“ custom_margin=“39px||39px||true“ _builder_version=“3.18.7″ border_radii=“on|6px|6px|6px|6px“ border_width_all=“1px“ border_color_all=“#001f87″ border_style_all=“dashed“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Whistlepig_15.jpg“ _builder_version=“3.18.7″ max_width=“69%“ custom_margin=“108px|49px|108px|49px|true|true“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

WhistlePig Estate Oak Rye 15 y.o.<\/strong>
Straigth Rye Whiskey
<\/strong>
15 Jahre
Fasstyp: Virgin Oak Casks, Vermont Oak Casks (Finish)
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gef\u00e4rbt
Nicht k\u00fchlfiltriert<\/p>\n

Tasting Notes<\/strong><\/p>\n

Aroma: <\/strong>Karamell-, Vanille- und Eichennoten dominieren, gefolgt von einer kr\u00e4ftigen W\u00fcrze.<\/p>\n

Gaumen: <\/strong>Warm und cremig mit Buttertoffee, Gew\u00fcrzen, dunkler Schokolade und Ledernoten.<\/strong><\/p>\n

Nachklang:<\/strong> Lang, warm und einladend, mit Eichen- und Karamellnoten sowie einem Hauch gew\u00fcrzten Roggens.
<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/whistlepig-vermont-estate-oak-rye-15-jahre.html“ url_new_window=“on“ button_text=“WhistlePig 15 Jahre“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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\u201cUtterly individualistic, this noble spirit\u00a0displays a multitude of exotic flavours \u2013\u00a0a complete revelation!\u201d<\/p>

RICHARD PATERSON\u00a0MASTER DISTILLER, THE DALMORE<\/p>

DIE GESCHICHTE<\/strong>
The Dalmore Port Wood Reserve beginnt seine
Reise in den feinsten amerikanischen Weisseichenf\u00e4ssern.
Nach einiger Zeit bleiben f\u00fcnfzig Prozent
des wertvollen Whiskys im Weisseichenfass und
die andere H\u00e4lfte setzt ihre Reifung in alten Tawny
Port Pipes von W&J Grahams Weingut in Portugal
fort. Vor dem Abf\u00fcllen verm\u00e4hlen sich die beiden
Whiskys wieder in perfekter Harmonie.
The Dalmore Port Reserve kommt mit 46,5% vol.
welche die anregenden warmen Portnoten und
den klassischen Geschmack von The Dalmore
unterst\u00fctzten. Ein genussvoller Whisky mit Milde
und Komplexit\u00e4t.
GESCHMACKSNOTEN<\/p>

Aroma<\/strong>
S\u00fc\u00dfe, rote Beeren, Sevilla Orangen, Pflaume und
Toffee<\/p>

Geschmack<\/strong>
Nektarinen, kremiges Karamell, ger\u00f6stete
Kastanien und Java Kaffee<\/p>

Finish<\/strong>
geschmackvolle Pflaumen, Rosinen, Sanguinello
Blutorangen und mazerierte Kirschen<\/p>"},"categories":[294,173,29],"tags":[141,163],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3523"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3523"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3534,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3523\/revisions\/3534"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3527"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}