{"id":3850,"date":"2023-02-07T13:08:56","date_gmt":"2023-02-07T13:08:56","guid":{"rendered":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/?p=3850"},"modified":"2023-02-07T13:31:32","modified_gmt":"2023-02-07T13:31:32","slug":"wonders-of-wood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wonders-of-wood\/","title":{"rendered":"Teeling – Wonders of Wood"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_row custom_padding=“1px|0px|0|0px|false|false“ _builder_version=“3.0.47″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.0.47″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text admin_label=“\u00dcberschrift und Einleitung“ _builder_version=“3.18.7″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“]<\/p>\n

Irland, die gr\u00fcne Insel, Heimat unz\u00e4hliger Mythen und Legenden<\/strong> und inwzischen auch immer mehr Brennereien. Da ist es inzwischen gar nicht so einfach, sich zu behaupten, herauszustechen und sich von der Masse abzuheben.<\/strong> Die Brennerei Teeling ist seit Beginn bekannt daf\u00fcr, auch mal gegen den Strom zu schwimmen<\/strong> und gerade im Fassmanagement neue Wege zu gehen. Daher ist Erfahrung und ein gewisses Ma\u00df an Experimentierfreude<\/strong> unerl\u00e4sslich, um sich immer wieder neu zu erfinden.<\/p>\n

Die Brennerei Teeling steht genau daf\u00fcr.<\/strong> 2015 wurde sie von Jack Teeling, Sohn des einstigen Cooley Gr\u00fcnders John J. Teeling, wiederer\u00f6ffnet. Somit steht ihm eine Familie mit viel Expertise und Geschichte<\/strong> zur Seite. Aber was macht diesen irischen Whiskey aus? Teeling produziert einen sogenannten Pot Still Whiskey.<\/strong> Hierbei wird nicht ausschlie\u00dflich gem\u00e4lzte Gerste sondern auch Ungem\u00e4lzte<\/strong> verwendet. Die drei Brennblasen sind ganz klassisch aus Kupfer. Spannend sind bei Teeling vor allem die verschiedenen Nachreifungen. Neben interessanten Bierfassreifungen, wie Stout oder IPA-<\/strong>F\u00e4ssern, steht bei Teeling auch klassisches Finishing<\/strong> in Rum-,Calvados-, Moscatel oder anderen Weinf\u00e4ssern auf der Tagesordnung.<\/p>\n

Jetzt bringt die Brennerei mit der „Wonders of Wood“-Serie neue Abf\u00fcllungen in besonderen Eichenf\u00e4ssern heraus.
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Und nicht nur das. Teeling Whiskey setzt sich mit neuer limitierter \u201eWonders of Wood\u201d-Serie f\u00fcr den Naturschutz in Irland<\/strong> ein. Im Kern des Unternehmens tief verankert ist das Verantwortungsbewusstsein f\u00fcr die Natur und Gemeinschaft<\/strong> in Irland. Ein Teil der Erl\u00f6se der verkauften \u201eWonders of Wood\u201c-Flaschen werden in Zusammenarbeit mit dem Tree Council Ireland<\/a> f\u00fcr die Wiederaufforstung eines Hektars Wald in der irischen Region Glencree<\/em> <\/strong>in der Grafschaft Wicklow genutzt. Hier werden mit den Spenden ausschlie\u00dflich einheimische irische Baumarten gepflanzt.
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[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

Jack Teeling<\/strong>, Gr\u00fcnder und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Teeling Whiskey, kommentiert: \u201eHolz ist ein erstaunliches, nachhaltiges und umweltfreundliches Material,<\/strong> das bei der Entwicklung des Geschmacks und des Charakters eines Whiskeys w\u00e4hrend seiner Reifung eine gro\u00dfe Rolle spielt<\/strong>. Wir sind wirklich erstaunt \u00fcber die Rolle, die Holz bei der Herstellung unserer Teeling Whiskeys spielt, und \u00fcber die Auswirkungen auf die Umwelt im Allgemeinen. W\u00e4hrend wir also gew\u00e4hrleisten wollten, dass jede Abf\u00fcllung unserer neuen \u201eWonders of Wood\u201c-Serie unserem erstklassigen Ruf gerecht wird<\/strong> und uns dabei hilft, die wachsende Premium-Kategorie der irischen Single Pot Still Whiskeys zu erweitern, wollten wir gleichzeitig unserer Umwelt etwas zur\u00fcckgeben.<\/strong> Deshalb haben wir uns sehr \u00fcber die Partnerschaft mit Tree Council Ireland gefreut, die es uns erm\u00f6glicht, zur Wiederaufforstung unserer heimischen W\u00e4lder beizutragen.\u201c<\/strong><\/p>\n

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Wonders of Wood I Chinkapin Oak<\/strong><\/h5>\n

Die erste Abf\u00fcllung der innovativen \u201eWonders of Wood\u201c-Serie besteht aus 50 % gem\u00e4lzter und 50 % ungem\u00e4lzter Gerste<\/strong> und wurde, wie f\u00fcr irischen Whiskey \u00fcblich, dreifach in der Teeling Whiskey Destillerie in Dublin destilliert. Charakteristisch f\u00fcr einen Pot Still Whiskey ist ein w\u00fcrziges Geschmacksprofil,<\/strong> das bei dem \u201eWonders of Wood\u201c durch die Reifung in neuen F\u00e4ssern aus amerikanischer Wei\u00dfeiche (Chinkapin)<\/strong> perfekt ausbalanciert wird. Die Chinkapin-Eiche stammt aus dem \u00f6stlichen und mittleren Nordamerika und weist eine breite Holzmaserung auf, die in ihrer Zusammensetzung der Kastanieneiche \u00e4hnelt.<\/strong> Wenn sie f\u00fcr die Reifung von irischem Whiskey verwendet wird, sorgt sie f\u00fcr ein besonderes Geschmackserlebnis, das eine unverwechselbare W\u00fcrze<\/strong> mit Lebkuchennoten und eine f\u00fcr irischen Whiskey einzigartige, an Bananenbrot erinnernde S\u00fc\u00dfe mit sich bringt.<\/p>\n

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Aroma:<\/strong><\/p>\n

S\u00fc\u00dfes Toffee und Buttertoffee mit Karamellkeksen und Holztannine.<\/p>\n

Geschmack<\/strong>:<\/p>\n

Bananenbrot und Ingwergew\u00fcrze umspielen sanft den Gaumen.<\/p>\n

Finish: \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

Das Holzgew\u00fcrz verweilt, begleitet von dunkler Schokolade und einem Hauch von schwarzem Pfeffer.<\/p>\n

Der Whiskey wurde nicht k\u00fchlgefiltert und mit 50% Vol. abgef\u00fcllt.<\/p>\n

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Wonders of Wood II Virgin Portugues Oak<\/strong><\/h5>\n

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Die zweite Abf\u00fcllung der Wonders of Wood-Serie<\/strong> besteht aus einem Single Pot Still, der nach einem Rezept aus 50 % gem\u00e4lzter und 50 % ungem\u00e4lzter Gerste<\/strong> in der Teeling Whiskey Distillery dreifach destilliert wurde und anschlie\u00dfend in F\u00e4ssern aus portugiesischer Eiche reifte. Die portugiesische Eiche stammt von der iberischen Halbinsel<\/strong> und hat einen h\u00f6heren Tanningehalt als andere Eichenarten,<\/strong> die normalerweise in der Whiskey-Industrie verwendet werden. Bei der Reifung in portugiesischen Eichenf\u00e4ssern entsteht ein ausgepr\u00e4gter, w\u00fcrziger Marmeladengeschmack<\/strong> mit w\u00e4rmenden Tabak- und Pfeffernoten, der einzigartig f\u00fcr irischen Whiskey ist.<\/p>\n

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Aroma:<\/strong><\/p>\n

Zitrusnoten mit Akzenten von Gew\u00fcrzen, Leder und Nelke.<\/p>\n

Geschmack<\/strong>:<\/p>\n

Ankl\u00e4nge von getoasteter Eiche, Savoury Marmelade, Pfeffer und Muskatnuss.<\/p>\n

Finish: \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

W\u00e4rmend mit sanften Tabaknoten und einem Hauch von malziger Vanille<\/p>\n

Der Whiskey wurde nicht k\u00fchlgefiltert und mit 50% Vol. abgef\u00fcllt.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/teeling-18-jahre-renaissance-clone.html“ url_new_window=“on“ button_text=“Wonders of Wood II“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

Wer es lieber Fruchtig mag, der wird garantiert bei den verschiedenen Weinfassabf\u00fcllungen von Teeling schwach werden. Die aktuell verf\u00fcgbaren Teeling Whiskeys findet ihr hier!<\/a><\/p>\n

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\u201cUtterly individualistic, this noble spirit\u00a0displays a multitude of exotic flavours \u2013\u00a0a complete revelation!\u201d<\/p>

RICHARD PATERSON\u00a0MASTER DISTILLER, THE DALMORE<\/p>

DIE GESCHICHTE<\/strong>
The Dalmore Port Wood Reserve beginnt seine
Reise in den feinsten amerikanischen Weisseichenf\u00e4ssern.
Nach einiger Zeit bleiben f\u00fcnfzig Prozent
des wertvollen Whiskys im Weisseichenfass und
die andere H\u00e4lfte setzt ihre Reifung in alten Tawny
Port Pipes von W&J Grahams Weingut in Portugal
fort. Vor dem Abf\u00fcllen verm\u00e4hlen sich die beiden
Whiskys wieder in perfekter Harmonie.
The Dalmore Port Reserve kommt mit 46,5% vol.
welche die anregenden warmen Portnoten und
den klassischen Geschmack von The Dalmore
unterst\u00fctzten. Ein genussvoller Whisky mit Milde
und Komplexit\u00e4t.
GESCHMACKSNOTEN<\/p>

Aroma<\/strong>
S\u00fc\u00dfe, rote Beeren, Sevilla Orangen, Pflaume und
Toffee<\/p>

Geschmack<\/strong>
Nektarinen, kremiges Karamell, ger\u00f6stete
Kastanien und Java Kaffee<\/p>

Finish<\/strong>
geschmackvolle Pflaumen, Rosinen, Sanguinello
Blutorangen und mazerierte Kirschen<\/p>"},"categories":[134,29,206,30],"tags":[113,45,112,109,301],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3850"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3850"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3862,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3850\/revisions\/3862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}