[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_row custom_padding=“0|0px|27px|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n
Im Jahr 2018 war es uns verg\u00f6nnt, den allerersten Single Malt Whisky<\/strong> der wunderh\u00fcbschen neuen Craft Distillery Kingsbarns vorzustellen, den Kingsbarns „Dream to Dram“<\/strong>. Mit seiner G\u00fcte, Eleganz und der Rezeptur von 90% Fresh Bourbon Barrels sowie 10% STR ex Portugese Red Wine Barriques<\/strong> hat er trotz des jugendlichen Alters schnell viel Lob erhalten und wurde nicht zuletzt zweimal zum Best Lowland Single Malt bei den World Whisky Awards gew\u00e4hlt.<\/p>\n Doch das ist nun Geschichte, denn die Brennerei ersetzt ihr bisheriges Flagship\u2013Bottling nun durch den Kingsbarns \u201eDoocot\u201c,<\/strong> benannt nach dem charakteristischen mit Zinnen besetzten Taubenschlag der Brennerei.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“27px|0px|0|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n Die aus Fife stammende Familie Wemyss<\/strong> hat eine althergebrachte Verbindung zur Whiskyindustrie und ihre Passion f\u00fcr schottischen Whisky setzt sich heute fort in den unabh\u00e4ngigen Abf\u00fcllungen von Wemyss Malts.Der langj\u00e4hrige Traum der Familie war jedoch, einen Single Malt in Eigenregie herzustellen<\/strong>. So wurde die Idee geboren, eine verlassene Farm in der N\u00e4he des weltber\u00fchmten Kingsbarns Golfplatzes zur Whiskybrennerei umzugestalten und dabei den alten Charme der Geb\u00e4ude zu erhalten.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“27px|0px|0|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n Eines der auff\u00e4lligsten architektonischen Merkmale der Kingsbarns Distillery ist das Dooco<\/strong>t – das schottische Wort f\u00fcr Taubenschlag -, das urspr\u00fcnglich ein freistehendes Geb\u00e4ude war und mit seinen Zinnen im Adam-Stil und gotischen Details wie ein Miniatur-Festungsturm aussieht.<\/strong><\/p>\n Doch das Haus wurde nicht nur zur Zierde gebaut: In seinen zahlreichen, sauber geformten Terrakotta-Nistk\u00e4sten lebte ein Schwarm praller Tauben,<\/strong> die die K\u00fcche des Gutsherrn mit Fleisch und Eiern versorgten.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/kings3.jpg“ _builder_version=“3.18.7″ custom_margin=“7px||7px||true“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n Das Sandsteinmauerwerk und die mit Kalkharzen verkleidete Au\u00dfenfassade des Doocot wurden sorgf\u00e4ltig im urspr\u00fcnglichen Stil restauriert.<\/strong> \u00dcber 600 Terrakottak\u00e4sten wurden konserviert und das Pfannendach erneuert, so dass das Geb\u00e4ude noch weitere 200 Jahre genutzt werden kann.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/king4-1-scaled.jpg“ _builder_version=“3.18.7″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“27px|0px|0|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n Die Region ist auch als die Kornkammer Schottlands bekannt.<\/strong> Das Gerstenmalz, das f\u00fcr Kingsbarns Single Malt verwendet wird, stammt von den Feldern lokal ans\u00e4ssiger Farmer.<\/p>\n Kingsbarns Single Malt wird mit Sorgfalt auf traditionelle Art und gro\u00dfem Augenmerk auf die Qualit\u00e4t hergestellt.<\/strong> Im M\u00e4rz 2015 floss das erste Destillat aus den Brennblasen der jungen privat gef\u00fchrten Brennerei. Der Stil ist floral und fruchtig, jedoch \u00fcppig<\/strong> und nicht so leicht wie f\u00fcr andere Lowland Brennereien typisch.<\/p>\n An der gelungenen Rezeptur von ex Bourbon Casks und STR Barriques \u00e4ndert sich auch beim „Doocot“ nichts<\/strong>, aber das Alter der verwendeten F\u00e4sser betr\u00e4gt nun mindestens 7 Jahre<\/strong> \u2013 und das f\u00fchrt zu einem wunderbar weichen Malt, der mit tropischen Fruchtaromen und Vanille begeistert.<\/p>\n Es ist schon erstaunlich, wie schnell Kingsbarns Single Malt reift. Eines ist sicher, Peter Holroyd, der Distillery Manager, legt den Grundstein daf\u00fcr durch seine meisterliche Produktion.<\/strong><\/p>\n Nicht ohne Grund verwendet er zwei Hefen,<\/strong> eine Distillers Yeast f\u00fcr gen\u00fcgend Output sowie eine Brewers Yeast, um \u00fcppige Aromen w\u00e4hrend der Fermentation zu erzeugen. Er l\u00e4sst beiden Hefen sehr viel Zeit f\u00fcr ihre Arbeit und so erh\u00e4lt er eine besonders fruchtige Wash,<\/strong> die dann \u00e4u\u00dferst schonend und mit kurzem hochreinen Middlecut destilliert wird. Verantwortlich f\u00fcr die First Class F\u00e4sser,<\/strong> die dem hervorragenden New Make w\u00fcrdig sind und ihn mit intensiven Aromen erg\u00e4nzen, ist Isabella Wemyss pers\u00f6nlich.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“0|0px|27px|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_image src=“https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/doocot.png“ _builder_version=“3.18.7″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n Aroma:<\/strong><\/p>\n S\u00fc\u00df und blumig, weicher brauner Zucker mit Bananenkuchenteig und tropischen Noten.<\/p>\n Gaumen:<\/strong><\/p>\n Ananassirup, Sommerbeeren und ein Hauch von Rhabarber.<\/p>\n Abgang:<\/strong><\/p>\n Kiwifr\u00fcchte und Zitrusschalen.<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/ewhisky.de\/kingsbarns-doocot.html“ url_new_window=“on“ button_text=“Kingsbarns Doocot“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.18.7″ custom_button=“on“ button_text_color=“#ffffff“ button_bg_color=“#134F5C“ button_border_width=“0px“ button_border_radius=“7px“ button_letter_spacing=“2px“ button_font=“||||||||“ button_icon_color=“#ffffff“ button_on_hover=“off“ box_shadow_style=“preset1″ custom_margin=“25px||||false“ animation_style=“fade“ button_border_radius_hover=“7px“ button_letter_spacing_hover=“3px“ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“on“ button_border_radius__hover=“7px“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“on“ button_letter_spacing__hover=“3px“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_row custom_padding=“0|0px|27px|0px|false|false“ _builder_version=“3.18.7″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.18.7″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″] Im Jahr 2018 war es uns verg\u00f6nnt, den allerersten Single Malt Whisky der wunderh\u00fcbschen neuen Craft Distillery Kingsbarns vorzustellen, den Kingsbarns „Dream to Dram“. 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Die Entwicklung des Whiskys<\/h4>\n
The Dalmore Port Wood Reserve beginnt seine
Reise in den feinsten amerikanischen Weisseichenf\u00e4ssern.
Nach einiger Zeit bleiben f\u00fcnfzig Prozent
des wertvollen Whiskys im Weisseichenfass und
die andere H\u00e4lfte setzt ihre Reifung in alten Tawny
Port Pipes von W&J Grahams Weingut in Portugal
fort. Vor dem Abf\u00fcllen verm\u00e4hlen sich die beiden
Whiskys wieder in perfekter Harmonie.
The Dalmore Port Reserve kommt mit 46,5% vol.
welche die anregenden warmen Portnoten und
den klassischen Geschmack von The Dalmore
unterst\u00fctzten. Ein genussvoller Whisky mit Milde
und Komplexit\u00e4t.
GESCHMACKSNOTEN<\/p>
S\u00fc\u00dfe, rote Beeren, Sevilla Orangen, Pflaume und
Toffee<\/p>
Nektarinen, kremiges Karamell, ger\u00f6stete
Kastanien und Java Kaffee<\/p>
geschmackvolle Pflaumen, Rosinen, Sanguinello
Blutorangen und mazerierte Kirschen<\/p>"},"categories":[29,55,30],"tags":[316,315,314,39,32,95],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4070"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4070"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4070\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4091,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4070\/revisions\/4091"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4070"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}