{"id":4772,"date":"2024-02-28T13:23:06","date_gmt":"2024-02-28T13:23:06","guid":{"rendered":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/?p=4772"},"modified":"2024-02-28T13:23:16","modified_gmt":"2024-02-28T13:23:16","slug":"filey-bay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/filey-bay\/","title":{"rendered":"Filey Bay – Englischer Whisky mit neuer Idee"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“section“ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_row admin_label=“row“ _builder_version=“3.0.48″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.0.47″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.18.7″]<\/p>\n

Die Geschichte von Filey Bay begann im Juni 2016, als die Brennblasen erstmals in Betrieb genommen wurden<\/strong> und die ersten F\u00e4sser mit viel Sorgfalt und Hingabe gef\u00fcllt wurden.\u00a0<\/p>\n

Was Filey Bay von anderen Whiskys unterscheidet, ist nicht nur sein Ursprungsort, sondern auch die Philosophie, die hinter seiner Herstellung steht. Es geht darum, Tradition zu respektieren<\/strong>, aber auch neue Wege zu gehen<\/strong>. Tom und Dave, beste Freunde und die treibende Kraft hinter diesem Unterfangen, teilten eine Vision<\/strong>, die sie bei einem Pint in einem Pub im Jahr 2011 teilten. Mit Gerste von ihrer Farm<\/strong>, eigenem Wasser und einer etablierten Brauerei schien die Idee, Whisky herzustellen, der n\u00e4chste logische Schritt zu sein. Nach einer Menge Sorgfalt, Planung, Vorbereitung und mit der Hilfe und Anleitung des verstorbenen, gro\u00dfartigen Dr. Jim Swan<\/strong> wurden im Fr\u00fchsommer 2016 die Brennblasen in Betrieb genommen und die ersten F\u00e4sser gef\u00fcllt. Nach drei Jahren der Reifung wurde die erste Abf\u00fcllung im September 2019 freigegeben,<\/strong> begleitet von einer Mischung aus Aufregung und Stolz, die die Gr\u00fcnder Tom und Dave empfanden, als sie ihr Werk in Flaschen abf\u00fcllten. Filey Bay First Release war die erste Abf\u00fcllung und weitere, sehr gelungene Abf\u00fcllungen folgten. Und der Rest ist, wie man so sch\u00f6n sagt, Geschichte…<\/p>\n

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<\/h3>\n

Filey Bay Flagship<\/h3>\n

 <\/p>\n

Cremig, fruchtig und vollmundig im Geschmack, pr\u00e4sentiert sich der Flagship als klassische Bourbon Fass Reifung, ausschlie\u00dflich aus First-Fill-Barrels.<\/p>\n

Aroma:<\/strong> Aromen von Grapefruit, Honig und Vanille, karamellige Ankl\u00e4nge<\/p>\n

Gaumen:<\/strong> Cremig, ausgepr\u00e4gte Fruchtigkeit, tiefgehende Komplexit\u00e4t<\/p>\n

Nachklang<\/strong>: Die s\u00fc\u00dfe Note aus der Nase kehrt im Abgang zur\u00fcck, begleitet von weichen Holznoten.<\/p>\n

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 <\/p>\n

Filey Bay Moscatel Cask<\/h3>\n

Yorkshire Whisky mit Moscatel Finish<\/strong>
Der Single Malt Moscatel ist das vollendete\u00a0Ergebnis aus einem in First Fill Bourbon\u00a0Barrels gereiften Destillat und seiner Vollendung\u00a0in Moscatel Hogsheads, die seinen\u00a0endlos anhalten Nachhall hervorbringen.<\/p>\n

Aroma:<\/strong> Kandierte Orange, Kakao, knackiger Apfel, frischer Ingwer<\/p>\n

Gaumen:<\/strong> Getrocknete Banane, gekochte Ananas, ger\u00f6stetes W\u00fcrzigkeit von ger\u00f6stetem Eichenholz, tropische S\u00fc\u00dfe<\/p>\n

Nachklang<\/strong>: Langanhaltende tropische Fr\u00fcchte<\/p>\n

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 <\/p>\n

Filey Bay Second Release<\/h3>\n

 <\/p>\n

<\/strong>In der Stilistik \u00e4hnlich dem Flagship: gereift in Bourbon- und Sherryf\u00e4ssern. In der Aromatik reihen sichVanille und Zitrusfr\u00fcchte sowie Karamellnuancen aneinander. Die zus\u00e4tzliche Reife verleiht Tiefe<\/span><\/p>\n

Aroma:<\/strong> Leicht und fruchtig, mit den bekannten Noten von Vanille und Zitrusfr\u00fcchten<\/p>\n

Gaumen:<\/strong> Neben den Zitrusfr\u00fcchten erreichen Trockenfr\u00fcchte und Milchschokolade den Gaumen<\/p>\n

Nachklang<\/strong>: Schokolade und Rosinen verweilen<\/p>\n

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 <\/p>\n

Filey Bay STR Finish<\/h3>\n

 <\/p>\n

<\/strong>Dieser unverwechselbare Single Malt reift in First Fill Bourbon Barrels, bevor er mit der Weiterreifung in STR-Rotwein-Barriques aus Rioja seinen kr\u00f6nenden Feinschliff erh\u00e4lt.<\/span><\/p>\n

Aroma:<\/strong> Orangenschokolade, ger\u00f6steter Bisquit, zimtige Sch\u00e4rfe<\/p>\n

Gaumen:<\/strong> Salziges Karamell, rote Fr\u00fcchte, schwarzer Pfeffer, Bitterschokolade, getrocknete Eiche<\/p>\n

Nachklang<\/strong>: Dunkle Schokolade und langanhaltende W\u00fcrze runden den Whisky sch\u00f6n ab<\/p>\n

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\u201cUtterly individualistic, this noble spirit\u00a0displays a multitude of exotic flavours \u2013\u00a0a complete revelation!\u201d<\/p>

RICHARD PATERSON\u00a0MASTER DISTILLER, THE DALMORE<\/p>

DIE GESCHICHTE<\/strong>
The Dalmore Port Wood Reserve beginnt seine
Reise in den feinsten amerikanischen Weisseichenf\u00e4ssern.
Nach einiger Zeit bleiben f\u00fcnfzig Prozent
des wertvollen Whiskys im Weisseichenfass und
die andere H\u00e4lfte setzt ihre Reifung in alten Tawny
Port Pipes von W&J Grahams Weingut in Portugal
fort. Vor dem Abf\u00fcllen verm\u00e4hlen sich die beiden
Whiskys wieder in perfekter Harmonie.
The Dalmore Port Reserve kommt mit 46,5% vol.
welche die anregenden warmen Portnoten und
den klassischen Geschmack von The Dalmore
unterst\u00fctzten. Ein genussvoller Whisky mit Milde
und Komplexit\u00e4t.
GESCHMACKSNOTEN<\/p>

Aroma<\/strong>
S\u00fc\u00dfe, rote Beeren, Sevilla Orangen, Pflaume und
Toffee<\/p>

Geschmack<\/strong>
Nektarinen, kremiges Karamell, ger\u00f6stete
Kastanien und Java Kaffee<\/p>

Finish<\/strong>
geschmackvolle Pflaumen, Rosinen, Sanguinello
Blutorangen und mazerierte Kirschen<\/p>"},"categories":[173,29,30],"tags":[242,347,325,326,32,95],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4772"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4772"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4772\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4784,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4772\/revisions\/4784"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4772"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}