{"id":4868,"date":"2024-07-02T14:55:05","date_gmt":"2024-07-02T14:55:05","guid":{"rendered":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/?p=4868"},"modified":"2024-07-02T14:55:05","modified_gmt":"2024-07-02T14:55:05","slug":"edradour-auch-im-sommer-immer-die-richtige-wahl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/edradour-auch-im-sommer-immer-die-richtige-wahl\/","title":{"rendered":"Edradour – Auch im Sommer immer die richtige Wahl"},"content":{"rendered":"

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Die vermutlich 1825 gegr\u00fcndete Destillerie<\/strong> arbeitet in wesentlichen Teilen noch wie im 19. Jahrhundert. Edradour ist die einzige Brennerei in Schottland, die noch im Stil der alten Farmhaus-Betriebe<\/strong> erhalten ist. Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So war Edradour noch bis vor Kurzem die offiziell kleinste Brennerei Schottlands<\/strong>, welche noch auf alte und traditionelle Weise ihren Whisky herstellt. Es werden 12 F\u00e4sser pro Woche produziert.<\/strong><\/p>\n

Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabh\u00e4ngigem Besitz<\/strong> und fand mit Andrew Symington, dem Gr\u00fcnder des unabh\u00e4ngigen Abf\u00fcllers Signatory, eine wahre Whisky-Koryph\u00e4e als Eigent\u00fcmer<\/strong>. Seit der \u00dcbernahme gibt es eine Reihe von neuen Abf\u00fcllungen. Die torfigsten Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin.<\/p>\n

Edradour steht nicht erst seit \u00dcbernahme durch Signatory-Gr\u00fcnder Andrew Symington 2002 in der Beliebtheitsskala von Single-Malt-Fans ziemlich weit oben. Die unverf\u00e4lschten, teils stark rauchigen Whiskys <\/strong>der in den Highlands \u00f6stlich von Pitlochry gelegenen Brennerei entstehen teilweise noch mit Original-Equipment aus dem 19. Jahrhundert. Whisky in seiner urspr\u00fcnglichsten Form<\/strong> herstellen \u2013 das hat Edradour unter Scotch-Fans schon vor Jahren zur Legende gemacht. Als eine von wenigen Brennereien in Schottland produzierte sie bis 2018 ihren Single Malt ausschlie\u00dflich in den alten Farmgeb\u00e4uden, teils mit Ger\u00e4ten, die mehr als 100 Jahre auf dem Kerbholz haben<\/strong>. Und die so sonst kaum mehr beim Whiskymachen im Einsatz sind. Letzteres hat sich auch nach der abgeschlossenen Erweiterung um Edradour II nicht ge\u00e4ndert.<\/p>\n\n\n\n
Ihren Lieblingsstatus festigt die Highland-Brennerei immer wieder mit spannenden Weinfassreifungen<\/strong>. Wir stellen euch den „Neuen“ und ein paar weitere besondere Abf\u00fcllungen vor!<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Edradour 12 Jahre 58.6% Vol.<\/strong><\/span><\/h4>\n

<\/strong>Der Edradour 12 y.o. Oloroso reifte ausschlie\u00dflich in First und Second Fill F\u00e4ssern aus Andalusien. <\/span><\/h4>\n

Aroma:\u00a0<\/strong>Reichhaltiger, gew\u00fcrzter Obstkuchen, vollgepackt mit getrockneten Kirschen und Beeren, im Schlepptau Toffee und Zimtschnecken.<\/span><\/h4>\n

Gaumen:<\/strong> Sultaninen, ein Hauch von Marzipan, Marmelade und honigartiger Malzkuchen, mit s\u00fc\u00dfen Backgew\u00fcrzen im Schlepptau.<\/span><\/h4>\n

Nachklang<\/strong>: Reichhaltige Eiche, Zimt, Nelken, Ingwer und Karamell<\/span>.<\/span><\/h4>\n

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Edradour 12 Jahre Burgundy 48.2% Vol.<\/strong><\/span><\/span><\/h4>\n

<\/strong>Der Edradour 12 y.o. \u2013 Burgundy Casks verbrachte seine gesamte Entstehungszeit in First Fill Burgundy Hogsheads <\/span><\/h4>\n

Aroma:\u00a0<\/strong>\u00a0Sehr fruchtig und konzentriert. Marmeladig und reichhaltig mit Noten von Himbeeren, Erdbeeren, gro\u00dfer S\u00fc\u00dfe, Toffee, weinartig.<\/span><\/h4>\n

Gaumen:<\/strong> Wie eine gro\u00dfe Trockenbeerenauslese, aber malzig! Sehr fruchtig und sirupartig mit dicken Erdbeernoten und Loganbeeren. Gew\u00fcrze.
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Nachklang<\/strong>: Eichig und fruchtig, lang, w\u00fcrzig.<\/span>
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Edradour 14 Y. Fr\u00fchburgunder 46% Vol.<\/strong><\/span><\/span><\/h4>\n

<\/strong>In Fr\u00fchburgunder Barriquef\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche 46%ige Edradour 2007\/2022 \u2013 Singer-Fischer Fr\u00fchburgunder #602 veredelt.<\/span> <\/span><\/h4>\n

Aroma:\u00a0<\/strong> Noten von Sultaninen, Pfeffer, Heu, Eiche, Potpourri und gr\u00fcnem Tee
<\/span><\/h4>\n

Gaumen:<\/strong> S\u00fc\u00df und schwungvoll. Duftende H\u00f6lzer, Zigarrenbl\u00e4tter, vielleicht wie ein exotischer Gew\u00fcrzstand. Ein Hauch von Pflaumenwein und Zwetschgen.
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Nachklang<\/strong>: Langanhaltend fruchtig mit intensiven Weinnoten<\/span>
<\/span><\/h4>\n

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<\/a><\/p>\n

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\u201cUtterly individualistic, this noble spirit\u00a0displays a multitude of exotic flavours \u2013\u00a0a complete revelation!\u201d<\/p>

RICHARD PATERSON\u00a0MASTER DISTILLER, THE DALMORE<\/p>

DIE GESCHICHTE<\/strong>
The Dalmore Port Wood Reserve beginnt seine
Reise in den feinsten amerikanischen Weisseichenf\u00e4ssern.
Nach einiger Zeit bleiben f\u00fcnfzig Prozent
des wertvollen Whiskys im Weisseichenfass und
die andere H\u00e4lfte setzt ihre Reifung in alten Tawny
Port Pipes von W&J Grahams Weingut in Portugal
fort. Vor dem Abf\u00fcllen verm\u00e4hlen sich die beiden
Whiskys wieder in perfekter Harmonie.
The Dalmore Port Reserve kommt mit 46,5% vol.
welche die anregenden warmen Portnoten und
den klassischen Geschmack von The Dalmore
unterst\u00fctzten. Ein genussvoller Whisky mit Milde
und Komplexit\u00e4t.
GESCHMACKSNOTEN<\/p>

Aroma<\/strong>
S\u00fc\u00dfe, rote Beeren, Sevilla Orangen, Pflaume und
Toffee<\/p>

Geschmack<\/strong>
Nektarinen, kremiges Karamell, ger\u00f6stete
Kastanien und Java Kaffee<\/p>

Finish<\/strong>
geschmackvolle Pflaumen, Rosinen, Sanguinello
Blutorangen und mazerierte Kirschen<\/p>"},"categories":[55,30],"tags":[219,58,39,133,95],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4868"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4868"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4868\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4879,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4868\/revisions\/4879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4869"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ewhisky.de\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}