„Die 08.1er Edition sticht aus der Reihe ihrer Vorgänger regelrecht heraus! Hier steht der Whisky im Vordergrund und die Fässer dienten ausschließlich zur Verfeinerung des Charakters. Der neue Black Art erzählt in seiner von Leichtigkeit umspielten Komplexität eine ganz eigene, einzigartige Genussgeschichte.“
GESCHMACKSNOTEN DES BLACK ART 08.1
Aroma
Den Anfang machen Zitrusnoten, Limettenschalen und frische Orangen, kombiniert mit süßem Karamell, getrockneten Aprikosen, Pfeifentabak und Ahornsirup. Darauf folgen in Honig gekochte Birnen, Aprikosenmarmelade und ein wunderbar foraler Unterton von edlen Rosen und Geranien.
Geschmack
Die Zitrus und Limettenaromen harmonieren ganz wunderbar mit der holzigen Süße des Whiskys. Dazu kommen Walnüsse, getoastete Eiche und holzige Gewürze, Vanille, getrockneten Aprikosen, Karamell und einem opulenten Aroma, das an Millionaire’s Shortbread erinnert.
Finish
Der Nachklang ist samtig weich und angenehm süß mit Noten von getrockneten Früchten, Zitronenkuchen, Haselnüssen und cremiger Milchschokolade.
Ppm steht für „phenolic parts per million“ und wird meistens in der Gerste vor dem Destillieren gemessen, was den wahren ppm-Gehalt des Whisky leider nicht widerspiegelt. Bei der Herstellung geht leider ein beträchtlicher Teil der Phenole verloren, da Diese aus großen Molekülen mit sehr hohem Siedepunkt bestehen. Somit werden sie in verdampfter Form erst weit am Ende der Destillation freigesetzt und nur wenige Phenolteilchen gelangen am Ende in den New Make. Da auch während der Lagerung im Fass Phenol abgebaut wird, haben gerade jüngere Whiskys einen höheren Phenolgehalt als ältere Jahrgänge.
Aroma
Zitrone trift auf nassen Torf, Graphit und eine wunderbar salzige Mineralität. Darauf folgen Pfrsichjoghurt, Cinder Tofee und eine leicht antiseptische, an verbranntes Gummi erinnernde Rauchnote. Den Ausgleich bilden grüne Früchte, Malznoten, Honig, getrocknetes Gras und ein würzigholziger Ingwerduf
Geschmack
Beim ersten Schluck fällt einem die Süße von braunem Zucker auf. Darauf folgt eine chiliartige Schärfe, bedingt durch das hohe Alkoholvolumen. Steinobst und Pfrsich- Joghurt treffen auf süße Vanille, getoastete Eiche, braunen Zucker und Toffee. Den Abschluss bilden wunderbar maritime Aromen mit einer feinen Mineralität und erfrischenden Zitrusnote.
Finish
Krafpaket aus Torfrauch, Malz, Vanille, Honig, würzigem Ingwer und süßem Sirup. Erdig und ölig, mit etwas Teer und jeder Menge Lagerfeuer.
Aroma
Zu Beginn blumig, sommerlich und klar mit einer omnipräsenten, aber sehr fligranen, trockenen Rauchnote. Dieser elegant torfge Unterton wird durch aufsteigende Zitrus, Vanille und Honignoten ergänzt
Geschmack
Mit seiner kräfigen Textur besitzt dieser Dram eine großartige Präsenz am Gaumen. Die anfangs feine Süße von Honig und Fruchtsirup wird durch Aromen verstärkt, die an Orangenblüten, Aprikosenmarmelade und einen bunten Strauß Frühlingsblumen erinnern.
Finish
Zeit für den Aufritt der Phenole! Das langanhaltende und über aus komplexe Finale zeigt weniger forale, sondern vielmehr erdige Noten mit jeder Menge Rauch, getrocknetem Gras, verbranntem Heidebusch sowie süßem Tofee und Malzzucker.
Aroma
Ein komplexer Mix aus Torf und Frucht. Opulente Nektarinen und Zitrusfrüchte treffen auf die intensive Süße von Ananas und Mango. Dazu passen nussige und würzige Noten, Vanille, Holzzucker und dieser wunderbar mineralische Duft. Am Ende schließt sich der sensorische Kreis durch noch mehr exotische Früchte.
Geschmack
Aufregend salzig und eine Textur, die an füssigen Honig erinnert. Die Kombination aus Frucht (Pfirsich, reife Ananas, Mango und getrocknete Aprikose) und Holz steht in perfekter Balance mit der sehr eleganten Rauchnote. Die etwas längere Reifung und die Auswahl spezieller Fässer stehen dem Octomore Ten Years nicht nur sehr gut, sondern zeigen auch eine neue Dimension des Kult-Whiskys auf.
Finish
Holzbetont mit etwas Kokosnuss, Tabak und Vanille. Der Rauch wirkt wenig dominant und ist sehr gut in das Gesamtbild der Aromen integriert
Kleiner Tipp: die Mitglieder unseres VIP WHISKY Club bekommen schnellen Zugang zu Sammlerflaschen und haben die Möglichkeit diesen Tropfen vor allen anderen zu erwerben.