Viele gute Ideen entstehen in Pubs. So war auch die Gründung der Brennerei Penderyn eine solch klassische „Schnapsidee“. Mehrere Freunde, u.A. auch der heutige Geschäftsführer Stephen Davies, gründeten im Jahr 1998 die Welsh Wisky Company. Bereits 2 Jahre später wurden die ersten Tropfen von Penderyn destilliert.
Hierfür wurde von der Universität Guildford eigens eine Brennblase konstruiert. Dr. David Faraday, ein Nachfahre des berühmten Michael Faraday, entwickelte eine neue einzigartige kupferne Brennblase die maßgeblich den Geschmack und die Weichheit des Whiskys beeinfluss. Aktuell werden jährlich ca. 300.000l Alkohol abgefüllt werden, neben Whisky auch sehr erfolgreich Gin und Wodka.
Bei der diesjährigen IWSC wurden 3 Whiskys von Penderyn mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Penderyn Peated, Penderyn Myth und Penderyn Celt bestechen durch einen komplexen Charakter und machen Lust auf weitere Abfüllungen dieser innovativen und einzigartigen Brennerei. Die drei Gewinner sowie weitere Abfüllungen findet Ihr natürlich in unserem Shop!
Penderyn Celt
- Hellgoldgelb
- Frisch und rein mit leichtem Rauch. Gerösteter Toast mit Orangenmarmelade
- Süß, dann medizinische und rauchige Akzente
- Frisch und leicht bitter
- Penderyn Celt wurde mit 41%Vol.abgefüllt und bekommt seine leichte Rauchnote von einem Finish in Peated Scotch Whiskyfässern.
Penderyn Myth
Goldgelb
dunkle Früchte, Karamell, grüne Äpfel, Hauch von Mandeln
tropische Früchte, Rosinen, Hauch von Vanille
langanhaltend, stark, fruchtige Nuancen, Hauch von Rosinen und Vanille
Penderyn Myth wurde mit 41%Vol.abgefüllt und bekommt seine süßen und fruchtigen Noten durch die Reifung in Bourbonfässern.
Penderyn Peated
Farbe:
leichter Goldfarbton
Aroma:
Er stellt sich mit einer süßen, aromatischen Rauchnote vor. Darunter liegen charakteristische Noten von Vanille, grünem Apfel und erfrischenden Zitrusfrüchten.
Gaumen:
Ein Fächer sanfter Aromen verzückt selbst den anspruchsvollsten Gaumen.
Nachklang:
Ein Nachklang von Rauch und Vanille in diesem attraktiven Finish von mittlerer Länge.
Dieser Whisky besitzt einen sanften Geist mit mittelstarkem Torfcharakter und leichtem Goldfarbton. Er wird mit 46 % vol. abgefüllt.