Irland wurde reich beschenkt mit einigen der größten und bedeutendsten Schriftstellern der Welt. Viele irische Schriftsteller suchten Trost und Inspiration im Whiskey und bekämpften damit erfolgreich ihre Schreibblockaden. Man erzählt sich, wenn ein irischer Schriftsteller weinte, dann flossen Tränen purem Whiskeys. Writers’ Tears wurde zu Ehren dieser wundervollen Schriftsteller und Poeten geschaffen. Ein Whiskey zur Inspiration der Gegenwart, und zur Verneigung vor denen, die schon vor vielen Jahren von uns gegangen sind.
Seit der Gründung von Walsh Whiskey im Jahr 1999 befinden sich Bernard und Rosemary Walsh auf einer lebenslangen Entdeckungsreise, um den perfekten Whiskey zu kreieren. Während sich ihre Reise und ihre Kreationen weiterentwickeln, haben Bernard und Rosemary eine internationale Fangemeinde für ihr Portfolio an preisgekrönten Super-Premium-Whiskeys aufgebaut: The Irishman und Writers‘ Tears.
Beide Marken bieten ein einzigartiges Geschmacksprofil, das durch die Nachbildung traditioneller irischer Whiskey-Rezepte aus dem 19. Jahrhundert – der goldenen Ära der irischen Whiskey-Destillerie – wiederbelebt werden. Bernard und Rosemary ehren zwar die Vergangenheit, führen aber auch wirklich innovative, neue Geschmacksrichtungen für den modernen Gaumen ein.
Writer´ s Tears Copper Pot Still 40% V.
Nase: Ein Hauch von Apfel mit Aromen von Vanille, Butterbiskuit und süßem Malz.
Gaumen: Sanft gewürzt mit Ingwer und Zimt, dazu Obstgartenfrüchte, Keksteig und ein Hauch Eiche.
Abgang: Seidige Toffee- und Karamellnoten, lang und elegant mit viel Vanille.
Writer´ s Tears Marsala Cask 45% V.
Nase: Aroma von goldenem Sirup, erdigen Noten und Trockenfrüchten.
Gaumen: Nachklingende Noten von karamellisiertem Apfel, nussigen Gewürzen und Wildblumenhonig.
Abgang: Ein vom Meer geküsster Abgang direkt von der sizilianischen Küste.
Writer´ s Tears Ice Wine Casks 45%V.
Nase: Pfirsich und Aprikose über einer einzigartigen Pot Still Würze.
Gaumen: Blumige Aromen mit Blüten, Nüssen, Eiche und einer eleganten Süße.
Abgang: Mittellang mit Noten von tropischen Früchten wie Mangos und Litschis.
Writer´ s Tears Mizunara Casks 55% V.
Nase: In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von Vanille, Honig und reifen Früchten
Gaumen: Reichhaltigen Nuancen von Gewürzen und dunkler Schokolade, der Einfluss des Holzes ist dezent, aber markant, und bringt feine Nuancen von Sandelholz und einer zarten, floralen Note mit sich.
Abgang: Der Abgang ist langanhaltend, leicht pfeffrig und überraschend mild, was diesem Whiskey trotz der hohen Alkoholstärke eine angenehme Zugänglichkeit verleiht.
The Irishman Oloroso Casks 40% V.
Nase: Reif und fruchtig. Pfirsich, getrockneter Aprikose, tropische Früchte. Orangenblüten und Vanille
Gaumen: Vanille-Süße, Müsli, geröstete Mandeln, Honig, Eiche, Keks, Aprikosen, Hauch von Kakao
Abgang: Langanhaltender Abgang. Leichte Malzigkeit und süße Eiche. Mehr eine Zugabe als ein Abgang