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Dailuaine
Die Dailuaine Distillery wurde 1852 von William Mackenzie gegründet. Es folgen mehrere Besitzerwechsel und die Renovierung im Jahr 1884. Bei einem Brand im Jahr 1917 wurden große Teile der Brennerei zerstört und die Destillerie musste kurzzeitig geschlossen werden. Nach dem Wiederaufbau 1920 konnte die Brennerei ihren Betrieb wieder aufnehmen. Seit 1987 gehört Dailuaine zum Diageo Konzern. Große Teile der Produktion werden für Blended Malts von Johnnie Walker verwendet. Mittlerweile gibt es auch einige wenige Originalabfüllungen. Abfüllungen von unabhängigen Abfüllern sind auch selten erhältlich.
Die Destillerie befindet sich nahe des Örtchens Carron südlich des Flusses Spey inmitten der Speyside. Die Malts von Dailuaine sind weich und süß. Noten von Malz, Früchten und leichtem Eichenrauch kennzeichnen den Charakter.