FILEY BAY Second Release

Beschreibung

In der Nähe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste im Ort Humanby, befindet sich die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie. Spirit of Yorkshire ist das Ergebnis der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson.
Die gesamte Gerste aus nachhaltigem Anbau durch Windkraft, sowie das farmeigene Quellwasser für den einzigartigen Whiskycharakter stammen direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb der Wold Top Farm, die Tom Mellor gehört. Unterstützt und beraten wurden die beiden Geschäftspartner vom verstorbenen renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der mehrere preisgekrönte Destillerien u.a. Kavalan in Taiwan, Penderyn in Wales oder die Speyside Distillery in Schottland mit aufgebaut und
beraten hat.

In der Stilistik ähnlich dem Flagship: gereift in Bourbon- und Sherryfässern. In der Aromatik reihen sichVanille und Zitrusfrüchte sowie Karamellnuancen aneinander. Die zusätzliche Reife verleiht Tiefe

• Farbe:

  Goldgelb
• Aroma:

  kandierte Orange, Kakao, knackiger Apfel, frischer Ingwer
• Gaumen:

  getrocknete Banane, gekochte Ananas, geröstetes Würzigkeit von geröstetem Eichenholz, tropische Süße