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Inchdairnie Distillery
Schottland
Lowlands
Inverkehrbringer( ALBA Import oHG Alte Dorfstraße 33 D – 21640 Nottensdorf )
Single Malt
46.3%
Nein
0.7l
Ohne GP
keine
Whisky Eigenschaften
Beschreibung
InchDairnie, gegründet von Ian Palmer, kann getrost als High Tech-Destille bezeichnet werden. Der Ansatz, mit modernster Technik und Ingenieurskunst das Maximum an Aromenkonzentration aus dem Produkt Single Malt und Single Grain Whisky „herauszukitzeln“, hat in Schottland und international höchste Anerkennung erfahren.
Der Herstellungsprozess unterscheidet sich in vielen Bereichen von der klassischen Vorgehensweise. So gibt es z.B. keine Mash Tun, sondern eine Mash Filter Press (nur zwei Brennereien in Schottland bedienen sich dieser Technik) für höhere Zuckerkonzentration in der Würze. Doppelte Kondenser hinter den Stills sorgen für immensen Kupferkontakt und ein ausgeklügeltes Wood Management trägt seinen Teil zu den erstaunlichen Whiskys bei.
KinGlassie "Double Matured": Einer Erstreifung in ex Bourbon Casks für 5 Jahre folgt eine dreijährige Zweitreifung in First Fill Amontillado Fässern.
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Goldgelb bis Bronze
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Raucharomen und feine Tabaknoten verbinden sich mit reichhaltigen Anklängen von Mandeln und Nüssen. Die feine Nussigkeit und der samtig-rauchige Charakter vereinen sich in perfekter Harmonie – untermalt von einer angenehm lang anhaltenden, üppigenTextur.
