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Dallas Dhu
Brennerei Beschreibung:
Die Dallas Dhu Distillery wurde 1898 durch Whright & Greig gegründet. Es folgen mehrere Besitzerwechsel und die vorübergehende Schließung 1930-1936. Ein großes Feuer zerstörte im Jahr 1939 das Sill House der Brennerei, sodass der Betrieb erst nach dem 2. Weltkrieg wieder aufgenommen werden konnte. 1983 erfolgte schließlich die endgültige Schließung der Destillerie. Sie ist heute im Besitz vom Diageo Konzern und wird seit 1988 nur noch als Museumsbrennerei betrieben. Durch die Schließung gibt es heute nur noch wenige Abfüllungen aus alter Produktion bei unabhängigen Abfüllern.
Die Reste der Destillerie liegen südlich des Örtchens Forrs inmitten der Speyside. Die Malts von Dallas Dhu sind reichhaltig und sehr komplex.
Geschichte
| Jahr | Zeitraum | Ereignis |
|---|---|---|
| 1898 | Errichtung der Brennerei durch Wright & Greig Ltd. | |
| 1919 | Verkauf an die Benmore Distilleries Ltd | |
| 1929 | Verkauf an die Distillers Company Ltd. (DCL) | |
| 1930 | Schließung der Brennerei, die Führung wird an die Scottish Malt Distillers (SMD) übertragen | |
| 1936 | Wiederinbetriebnahme von Dallas Dhu durch die Scottish Malt Distillers (SMD) | |
| 1939 | Ein Feuer zerstört große Teile der Brennerei. Die Reparatur der Schäden erfolgt umgehend, doch der 2. Weltkrieg verhindert eine erneute Inbetriebnahme | |
| 1947 | Wiederaufnahme der Produktion. | |
| 1963 | Tausch der Brennblasen durch neue Brennblasen mit Kohlebefeuerung | |
| 1983 | endgültige Schließung der Brennerei. | |
| 1986 | Schenkung der Brennerei an das Secretary of State for Scotland. Die Gebäude werden seither als Museum genutzt. | |
| 1988 | Eröffnung der Schaubrennerei als Museum | |
| 1992 | Rückgabe der Brennlizenz |