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Penderyn
Wales
im Süden von Wales
Pende-Ryn
Welsh Whisky Company
am Fuße der Brecon Beacons im gleichnamigen Nationalpark
300.000L
Nein
Brennerei Beschreibung:
Viele gute Ideen entstehen in Pubs. So war auch die Gründung der Brennerei Penderyn eine solch klassische „Schnapsidee“. Mehrere Freunde, u.A. auch der heutige Geschäftsführer Stephen Davies, gründeten im Jahr 1998 die Welsh Whisky Company. Bereits 2 Jahre später wurden die ersten Tropfen von Penderyn destilliert. Hierfür wurde von der Universität Guildford eigens eine Brennblase konstruiert.
Dr. David Faraday, ein Nachfahre des berühmten Michael Faraday, entwickelte eine neue einzigartige kupferne Brennblase die maßgeblich den Geschmack und die Weichheit des Whiskys beeinflusst. Aktuell werden jährlich ca. 300.000l Alkohol abgefüllt werden, neben Whisky auch sehr erfolgreich Gin und Wodka.
Geschichte
| Jahr | Zeitraum | Ereignis |
|---|---|---|
| 1998 | Gründung der Welsh Whisky Company | |
| 2004 | Eröffnung der Brennerei durch Prinz Charles | |
| 2013 | Die Brennerei wurde um eine weitere Faraday Still ergänzt | |
| 2014 | 2 klassische Pot Stills und Maische-Equipment wurden ergänzt, seit 2014 wird das "Wash" für den Whisky selbst produziert | |
| um 2000 | Die Idee für eine Brennerei entstand, Umbau eines bestehenden Gebäudes im Örtchen Penderyn |