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Brennerei Wild - Black Forest
Die Geschichte der Brennerei Wild geht bis auf das Jahr 1885 zurück. Man begann mit der Destillation von Obstbränden und versuche sich auch an aufgefallenen Sorten wie z.B. Vogelbeere. Franz Wild, der heutige Geschäftsführer, erwarb 1998 seinen Meisterbrief als Destillateurmeister und führt seither das Unternehmen sehr akribisch. Eher untypisch, wird der Whisky dreifach destilliert und in amerikanischen Eichenfässern gelagert. Die Brennerei nimmt zum finishen klassische Fässer wie Sherry-,Port- oder Cognacfässer. Neben Whisky und Bränden wird noch Wein, Gin, Wodka und Rum produziert. So weit wie möglich wird auf regionale Rohstoffe zurückgegriffen und viel Wert auf Qualität gelegt.