Hercynian Distilling Co. - Hammerschmiede

Ursprünglich wurde das Gelände bereits 1250 als Hammerschmiede genutzt, 1895 erwirbt Theodor Knoblauch, der Urgroßvater des Gründers der Manufaktur, das Firmengebäude und das Grundstück mit Nebengelass und Schmiedeteich und stellt Schaufeln für die Zucker- und Malzindustrie her. 1985 beginnt das Unternehmen mit dem Destillieren von Kräuter- und Obstbränden. Erst 2002 steigt man in die Whiskyproduktion ein und das mit Erfolg. Grundsätzlich legt das Unternehmen viel Wert auf Nachhaltigkeit und bezieht seine Rohstoffe nur aus der Region. Die komplette Anlage wird mit ökologisch abgebautem lokalem Holz betrieben, mit dem auch die Gerste geräuchert wird. Die "Woodsmoke"-Serie "Alrik" ist neben dem klassischen Single Malt "Glen Els Journey" der Verkaufsschlager. Neben Whisky werden weiterhin Kräuter, Liköre, Obstbrände und Gin produziert.

2019 kam es zu einem Rechtsstreit der Scotch Whisky Association. Diese verfügten, dass das schottische Wort "Glen" ausschließlich für schottische Produkte verwendet werden darf und gewannen die Rechtsstreitigkeiten. Somit musste 2019 der Produktname "Glen Els" in "Elsburn" geändert werden.