Us Heit Distillery ( Frysk Hynder)

Im holländischen Teil Frieslands, am Standrand von Bolsward, liegt die kleine "Us Heit" Distillery. Ursprünglich wurde vor Ort Bier gebraut, 2002 entschied man sich jedoch  auch Whisky herzustellen.  Aart und Marianne van der Linde produzieren mit einer 2000 Liter Brennblase den "Golden Spirit of Frisia". Nach dem doppelten Destillationsverfahren reift der Whisky in verschiedenen Fässern, wie Wein, Cognac und Sherry. Somit hat jede Abfüllung seinen einzigartigen Geschmack. Die REifezeit beträgt aufgrund von Platzknappheit immer nur 3 Jahre. Durch die sehr guten und frischen Fässer, merkt man dem Whisky dieses junge Alter jedoch nur bedingt an.

Neben Whisky und Bier werden noch verschiedene Liköre hergestellt. Die Brennerei bezeichnet ihre Arbeit wie folgt: "Auf traditionelle Weise destilliert, mit den gleichen Eigenschaften wie das echte Friesenpferd: Stark, eigenwillig und charaktervoll."