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Mackmyra Svensk Ek

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Mackmyra
Schweden
Destillerie (Mackmyra Svensk Whisky AB Kolonnvägen 2 80267 Gävle/SE)
Single Malt
46.1%
0.7l
GP
keine

Whisky Eigenschaften

Beschreibung

Die Idee einen schwedischen Whisky zu brennen, entstand bei einem Skiausflug von acht Freunden 1998. Jeder brachte eine Flasche Whisky mit und so drehten sich die Gespräche nur um Whisky.

First Fill Bourbonfässer und Finish in schwedischen Eichenfässern, Ex-Bourbon- und Sherryfässern

  • Goldgelb
  • Fruchtig und leicht süß mit Eiche, Honig und Toffee. Dazu Birne, Apfel und Zitrusfrüchte mit etwas geröstetem Brot
  • Wieder fruchtige Noten von Zitrus. Elegant mit der Süße von Karamell und Honig
  • Angenehm und rund mit etwas Schokolade
Mackmyra
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Keine Abbildung

Die erste Brennerei von Mackmyra wurde 1999 gegründet und war in einer kleinen Bergbausiedlung ansässig. In einer handgefertigten 100L Kupferbrennblase destillierten die Gründer von Mackmyra ihren ersten Whisky. Bereits zwei Jahre später wurden diese durch zwei klassische Brennblasen des schottischen Unternehmens Forsyth ersetzt. Mit einer Produktionskapazität von deutlich unter 100.000L pro Jahr war schnell klar, dass ein neuer Standort mit mehr Produktionskapazität nötig war. 2012 stand der Umzug in die nahe gelegene „Gravity Destillerie“ an. Hier wird durch den technischen Einsatz der Schwerkraft der Whisky umwelt- und ressourcenschonen produziert. Das Destilleriegebäude ist sieben Stockwerke hoch und könnte jederzeit erweitert werden. Aktuell werden hier mit zwei Brennblasen ca. 150.000 Liter Alkohol pro Jahr produziert.


Die alte Destillerie „Mackmyra Bruk“ ist jedoch auch weiterhin in Betrieb und dient als Forschungslabor für Whisky und Gin. Mackmyra legt viel Wert auf außergewöhnliche Fassreifungen wie Preiselbeer,- Moltebeer- oder Glöggweinfässer und auch bei der Auswahl der Fasslagerstätten ist man erfinderisch. Neben einer deutschen „Außenstelle“ auf Gut Basthorst bei Hamburg, lagert der Whisky in den schwedischen Wäldern und sogar in einem alten Bergwerk.