McQueen and the Violet Fog Gin

Die Produktion des McQueen and the Violet Fog Gins erfolgt in Brasilien. Destilliert wird er in einer kleinen Kupfer Pot Still, mit einer Begrenzung jeder Charge auf unter 500 Liter. Es kommen zwei verschiedene Destillationsmethoden zum Einsatz: Mazeration und Dampfinfusion.

Mazeration: 15 Botanicals werden für 24 Stunden in 60%-igem Alkohol eingelegt, sodass der Alkohol die Aromastoffe und ätherischen Öle extrahieren kann.

Dampfinfusion: Konzentrierte Dämpfe passieren einen Kupferkorb mit den verbleibenden 6 Botanicals („Signature“-Botanicals). Ätherische Öle aus diesen Botanicals verbinden sich mit dem mazerierten Alkohol und ergeben so diesen einzigartigen Gin.

• 6 Signature-Botanicals: Basilikumblätter, Rosmarin, Fenchelsamen, Calamondinorangen, Sternanis, Açai
• 15 Premium-Botanicals: Wacholderbeeren, Koriandersaat, Zitronengras, Veilchenwurzeln, Guaven, Angelikawurzeln, Orangenschalen, Jasmin, Zitronenschalen, Gurke, Rosenblätter, Pomeloschalen, Ingwer, Zimt, Muskatnuss
• Momente von Zitrischen, kräutrigen und floralen Anklängen, geröstete Gewürze, später entwickeln sich weitere Noten, die an Sauerampfer erinnern.
• Am Gaumen ist er sehr weich, der Duft findet sich 1:1 im Mund wieder, sehr dezente Wacholdertöne und wunderbare Zuckerrohrsüße.