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„Waterford Single Farm Origins“ – Der Einfluss von Getreide auf den Geschmack von Whisky
Mark Reynier, ehemaliger Geschäftsführer von Bruichladdich, geht neue Wege und legt das Getreide in den Fokus der Whiskyproduktion. Er ist davon überzeugt, dass dieser Faktor einen großen und bedeutenden Teil des Geschmacks von Whisky ausmacht. Mit über 90 regionalen Bauern werden Whiskys in kleinsten Chargen hergestellt die dem jeweiligen Bauern und dem verwendeten Getreide genau zugeordnet werden können. Alles nur Mumpitz??? Den ausführlichen Bericht samt wissenschaftlicher Analyse findet Ihr hier!