Ihr Herstellungsprozess ist einer der letzten, den der 2017 verstorbene Dr. Jim Swan designte: Die kanadische Macaloney’s Distillery baut auf die Expertise des „Whisky-Einstein“ – ebenso wie bis heute auf die des Ex-Diageo Master Distillers Mike Nicolson und des Fermentationsexperten Dr. Graeme Macaloney.
Aus kanadischer Premium-Gerste entstehen in Forsyths Pot Stills fruchtige Destillate, die im Inselklima reifen und mehrfach goldprämiert sind.
Macaloney’s An Loy etwa ist der beste Canadian Single Malt der World Whiskies Awards 2022. Der komplexe Dram aus Kentucky Bourbon Casks, Portuguese Red Wine Barriques, Oloroso und Pedro Ximénez Sherry Casks ist fruchtig und leicht maritim.
Dreifach destilliert ist Macaloney’s Kildara ausgesprochen vollmundig und weich. Einer der wenigen außerhalb Irlands gefertigten Potstill Whiskys ist Kategorie-Gewinner der World Whiskies Awards 2023. Mit Früchtekuchen, Demerara-Zucker und altem Leder ist er besonders von Sherry Barriques geprägt.
Ein Gewinnertyp ist auch der Macaloney’s St. Mallie. Das Single Cask reifte in einem STR-Rotweinfass aus Portugal und entfaltet Noten von Beeren, Demerara-Zucker und Zigarre sowie Honig und Holzwürze.
Siol Dugall, der mittelstark getorfte Whisky, wurde in einer erlesenen Kombination von Kentucky Bourbon-Fässern, unbehandelten amerikanischen Fässern und nachgekohlten portugiesischen Rotweinfässern gelagert.
Wir wünschen viel Spaß beim Entdecken dieser spannenden Kanadier. Auf jeden Fall ein tolles Geschenk für Whiskyfans, die schon alles kennen 🙂 Weitere Neuentdeckungen findet Ihr natürlich auch bei uns im Shop unter eWhisky.de!